Accendete il forno a 180 gradi, modalità statica

Imburrate e infarinate lo stampo

Mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito e tenete da parte.

Lavorate burro e zucchero con le fruste, fino ad ottenere una crema chiara dalla consistenza soffice e cremosa.

Aggiungete le uova una alla volta e lavorate bene dopo ogni aggiunta.

Aggiungete la scorza di limone, il succo, l'estratto di vaniglia, farina e lievito setacciati e continuate a lavorare.

Aggiungete lo yogurt e il latte fino e lavorate fino a incorporarli bene.

Infornate il dolce e fate cuocere per circa 50 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti, che dovrà risultare completamente asciutto.

Per lo sciroppo, mettete in un pentolino gli ingredienti, poneteli su fiamma bassa e portate a bollore. Fate sobbollire per due/tre minuti e spegnete.

Sfornate il dolce, fatelo raffreddare un po' prima di sformarlo e trasferirlo sul piatto di portata. Bucherellatelo con uno stuzzicadenti e irroratelo con lo sciroppo. E' preferibile farlo con l'aiuto di un pennello.

Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone e mescolate bene. Qualora il composto risultasse troppo denso, aggiungete ancora un po' di succo. Una volta pronto, glassate immediatamente il bundt e a piacere, cospargete la superficie con scorza di limone appena grattugiata.