Accendete il forno a 160° modalità statica.

Per il brownies, sciogliete in un pentolino, su fiamma bassa, burro e cioccolato a pezzetti con il sale. Mescolate frequentemente e lasciate raffreddare completamente.

Lavorate appena le uova con lo zucchero in una ciotola, con l'aiuto di una frusta.

Aggiungete le due farine, i semini di vaniglia, il cacao, il lievito e per ultimo il cioccolato fuso e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete i lamponi, incorporateli bene all'impasto e trasferite nello stampo imburrato e infarinato.

Cuocete per circa 30 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti che non dovrà risultare completamente asciutto, perché il brownies deve rimanere leggermente morbido e umido al centro. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare e tagliare a cubetti.

Per la salsa di lamponi, mettete tutti gli ingredienti in un pentolino, ponete su fiamma bassa e fate cuocere fino a ottenere una salsa appena densa.

Servite i brownies con panna montata a piacere e salsa ai lamponi.

Nota: I brownies si conservano per due/tre giorni in un contenitore a chiusura ermetica e la salsa di lamponi in frigorifero.