Fate sciogliere su fiamma bassissima il burro con 150 gr di cioccolato e fate raffreddare

Lavorate nel cestello della planetaria (con le fruste) tutti gli ingredienti indicati per il brownies. Metteteli tutti insieme e lavorate per qualche minuto, fino a ottenere un composto denso. A questo punto, aggiungete burro e cioccolato fusi e i 50 gr di cioccolato fondente rimasto. Mescolate bene e trasferite nello stampo rivestito di carta forno. Spolverate la superficie del dolce con fiocchi di sale.

Accendete il forno in modalità statica.

Per la crema, lavorate con la frusta la crema di formaggio, il latte condensato e il tuorlo. Distribuitela a cucchiaiate sulla superficie del dolce.

Infornate per 50 - 55 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti, che NON dovrà risultare completamente asciutto.

Sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire prima di tagliarlo a cubetti e servirlo.

Si conserva per diversi giorni in un contenitore a chiusura ermetica.