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5 da 1 voto
Mousse yogurt e robiola con ribes, frutta secca e crema Pan di Stelle

Per 4

Piatto: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: crema pan di stelle, Frutta secca, mousse, ribes, robiola, yogurt
Porzioni: 4
Ingredienti
  • Per la mousse
  • 350 gr di yogurt greco al 0% di grassi
  • 150 gr di robiola
  • 60 ml di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
  • Per completare
  • 1 vaschetta di ribes
  • 50 gr tra tra mandorle, semi di zucca e girasole
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 6 cucchiaini di crema Pan di Stelle
  • q.b. di foglioline di menta
Istruzioni
  1. Tostate appena, in un pentolino antiaderente, le mandorle con i semi di zucca e quelli di girasole.

  2. Lavate i ribes, trasferiteli in una ciotola e conditeli con lo zucchero a velo.

  3. Lavorate la robiola e lo yogurt con una spatola, aggiungete lo sciroppo d’acero e la vaniglia. Dovrete ottenere una crema liscia e priva di grumi.

  4. Distribuite sul fondo dei vasetti un cucchiaino colmo di crema Pan di Stelle, aggiungete la mousse di yogurt e robiola, parte della frutta secca, i ribes, mezzo cucchiaino di crema pan di stelle, altra frutta secca e decorate a piacere con una fogliolina di menta.

  5. I vasetti si conservano in frigo fino al momento di servire.