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Orange oreo cheesecake brownies
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 5 min
 
Piatto: Dessert
Autore: m4ry
Ingredienti
  • Ingredienti per uno stampo rettangolare cm 22x28
  • Per il brownies
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 g di burro
  • 75 g di zucchero di canna integrale
  • 75 g di zucchero bianco semolato
  • 4 uova
  • 150 g di farina 00
  • ¼ di cucchiaino di lievito per dolci
  • 40 g di cacao amaro
  • 2 pizzichi di fleur de sel
  • la scorza grattugiata di mezza arancia
  • Per la crema di formaggio
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile light
  • 70 g di biscotti oreo spezzettati
  • 30 g di zucchero a velo
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di succo d'arancia più una grattugiata di scorza
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 160°
  2. Fondete burro e cioccolato a pezzi in un pentolino antiaderente, su fiamma bassissima, con la scorza d'arancia e il fleur de sel, ricordandovi di girare spesso, così da far legare bene tra loro gli ingredienti.
  3. Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e lavoratele fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
  4. Aggiungete la farina, il lievito, il cacao amaro e lavorate.
  5. Aggiungete per ultimo il cioccolato fuso.
  6. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio, lucido e privo di grumi.
  7. Foderate lo stampo con un foglio di carta forno, trasferiteci dentro il composto e tenete da parte.
  8. Mescolate in una ciotola il formaggio con lo zucchero a velo, il succo e la scorza d'arancia e dopo aver ottenuto una crema liscia, aggiungete gli oreo a pezzetti.
  9. Aggiungete il composto di formaggio a cucchiaiate irregolari sul brownies, e infornate per circa 40/45 minuti.
  10. Il brownies non deve risultare secco, pertanto quando farete la prova dello stecchino, verificate che non ne venga fuori completamente asciutto.
  11. Sfornate il dolce e fatelo raffreddare nel suo stampo prima di tagliarlo a quadretti e servirlo.