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Crema variegata spalmabile al cioccolato e marshmallow
Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Tempo totale
30 min
 
Per un vasetto grande e uno piccolo
Piatto: Dessert
Autore: m4ry
Ingredienti
  • Per la crema al cioccolato
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di panna fresca liquida
  • 40 g di burro morbido
  • 1 pizzico di sale
  • Per la crema ai marshmallow
  • 100 g di marshmallow
  • 40 g di burro
  • 40 g di panna fresca liquida
Istruzioni
  1. Per la crema al cioccolato, portate la panna a ebollizione.
  2. Spezzettate il cioccolato in una ciotola e aggiungeteci il burro a pezzetti e il sale.
  3. Versate la panna bollente sul cioccolato e aspettate due/tre minuti prima di girare con un cucchiaio di legno o una spatola, fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi.
  4. Lasciatela riposare per 15 minuti in frigorifero.
  5. Per la crema di marshmallow, mettete in un pentolino antiaderente i marshmallow con la panna e il burro.
  6. Mettete su fiamma bassa e girate di continuo, fino a ottenere una crema liscia. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente o mettete per 5 minuti in frigorifero.
  7. Trasferite le due creme ( raffreddate, ma ancora liquide) nei vasetti sterilizzati, alternandole tra loro, prima cioccolato e poi marshmallow.
  8. Tappate i vasetti e trasferite in frigo.
  9. La crema si conserva per circa due settimane in frigorifero.