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Uova in tegame con cime di rapa, robiola e bacon
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
 
Per 2 persone
Piatto: Piatto unico
Autore: m4ry
Ingredienti
  • 600 g di cime di rapa ( peso al netto degli scarti)
  • 100 g di robiola
  • 4 fette di bacon
  • 4 uova
  • olio evo , sale, pepe q.b.
  • una manciata di frutta secca (noci, pistacchi e semi di zucca)
Istruzioni
  1. Sbollentate le cime di rapa, scolatele, e trasferitele in un recipiente con acqua e ghiaccio affinché il verde si mantenga brillante.
  2. Scolatele nuovamente, trasferitele in una ciotola e conditele con olio evo, sale e pepe.
  3. Accendete il forno a 200° statico.
  4. Mettete le cime di rapa in una teglia da forno, create con il dorso di un cucchiaio 4 crateri e rompeteci dentro le uova, salatele, pepatele e conditele con un filo d'olio.
  5. Aggiungete la robiola, il bacon e la frutta secca.
  6. Infornate per circa 10 minuti o anche di più, in funzione del grado di cottura che preferite per le uova.
  7. Sfornate e servite subito.