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Cracker ai semi e dip allo yogurt e zenzero
Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
 
Ricetta dei cracker tratta e leggermente modificata da "La nuova cucina del nord di Simon Bajada"
Piatto: Da forno
Autore: m4ry
Ingredienti
  • Per i cracker
  • 120 g di farina integrale di grano tenero
  • 60 g semi di lino
  • 70 g semi di zucca
  • 60 g semi di girasole
  • 200 ml acqua fredda
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio tostati e pestati
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 1 cucchiaino di sale in fiocchi
  • Per il dip allo yogurt
  • 170 g di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di maionese
  • zenzero fresco grattugiato ( quantità a piacere)
  • prezzemolo (quantità a piacere)
  • 1 cucchiaino di miele d'acacia
  • sale q.b.
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 200°.
  2. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti, fatta eccezione per il sale in fiocchi, e mescolate bene.
  3. Otterrete un impasto piuttosto molle.
  4. Rivestire una leccarda piuttosto ampia con un foglio di carta forno, rovesciateci sopra il composto e aiutandovi con una spatola o con un cucchiaio di legno, stendetelo quanto più sottile possibile e senza buchi.
  5. Cospargete con i fiocchi di sale e infornate per 30 minuti o fino a quando la superficie dei cracker non risulterà dorata, ma non eccessivamente.
  6. Sfornate, lasciate raffreddare completamente e poi spezzateli con le mani.
  7. Si conservano per qualche giorno in un sacchetto di carta.
  8. Per il dip allo yogurt vi basterà mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti indicati sopra.