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torta di mele

Torte e dessert

Torta di mele al farro, nocciole e confettura di mele cotogne

18 Ottobre 2016

La torta di mele è uno dei miei dolci preferiti, prepararla è quasi un rito. Fino a non molto tempo fa l’unica cosa che mi scocciava terribilmente era il dover sbucciare e affettare le mele…ora mi piace anche quello. E’ la prima cosa che faccio. Mi piace l’aspettativa che questo tipo di torte è capace di suscitare. E’ capace di coccolarmi e rasserenarmi già mentre la preparo, ecco perché penso davvero che la torta di mele sia uno dei dolci…

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Frammenti di vita Torte e dessert

C’era una volta…storie di torte

3 Marzo 2016

Penso che ognuno di noi conservi nella memoria pezzi di vita legati alla propria infanzia. Ricordi che riaffiorano all’improvviso grazie a un profumo, a un sapore, a un gesto o a un insieme di gesti, o semplicemente perché la testa gira libera, in cerca d’ispirazione. Magari ci sentiamo un filino malinconici e sentiamo il desiderio di rivivere, per quanto è possibile, momenti che ci sono appartenuti, e che ancora ci appartengono perché hanno contribuito a forgiarci e a renderci ciò che…

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Torte e dessert

Torta soffice con farina di riso, ricotta e mele

2 Dicembre 2015

Torta soffice con farina di riso, ricotta e mele | Un post estemporaneo quello di oggi, decisamente fuori programma, però avevo troppa voglia di lasciarvi la ricetta di questa torta, chissà che non vi venga voglia di prepararla subito :) Ci sono dolci che nascono per caso…e altri dolci, che invece, sono pensati. Questo è un dolce pensato. Avevo la necessità di utilizzare una discreta quantità di ricotta, ma non avevo voglia di preparare una crostata. Volevo che il mio…

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