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Impasti lievitati

Taralli “scaldatelli” ai semi

17 Giugno 2019

Ieri, prima giornata di sole, nuotate e relax in campagna. Sole in senso molto relativo, per me, visto che cerco di evitarlo come fanno i vampiri, restando perennemente nascosta sotto l’ombra del mio cappello di paglia, anche mentre nuoto. La campagna mi rilassa sempre tantissimo, i pensieri si distendono, e con loro, ogni singolo muscolo del mio corpo. Mi guardo attorno e non riesco ad evitare, tutte le volte, di sentirmi compiaciuta per lo spettacolo della natura.  Quanta perfezione e…

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Piatto unico Verdure

Verdure al miele con stracciatella e briciole di tarallo

15 Gennaio 2018

Così, dopo il primo post dell’anno, quello in cui tra una riflessione e l’altra vi ho portati a spasso per il centro storico di Cisternino (qui), ecco che è arrivato anche il momento della prima ricetta del 2018. Ci ho messo un po’ prima di riaprire i battenti della mia amata cucina, ma avevo bisogno di ricaricare le pile. Di raccogliere idee e trovare nuovi stimoli. Di ascoltarmi dentro e di trovare l’ispirazione giusta. Non amo fare le cose in…

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Impasti lievitati

I taralli pugliesi, i così detti “scaldatelli”

28 Dicembre 2015

I taralli pugliesi, i così detti “scaldatelli” | Quando ho scritto il mio ultimo post, qui, non avevo escluso la possibilità di tornare a pubblicare qualcosa prima della fine dell’anno, e così…tadan ! Eccomi qui :) Spero che abbiate trascorso un buon Natale e dei giorni sereni, in compagnia delle persone più care. Immagino che abbiate scartato regali, mangiato come se non ci fosse un domani e giocato a tutti i giochi possibili. Io, ho vissuto questi giorni di festa-riposo…

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Impasti lievitati

Taralli brutti ma buoni

23 Novembre 2015

Taralli brutti ma buoni | Ma buongiorno ! Come avete passato il weekend ? Il mio è stato super-indaffarato tra cucina, set da allestire e foto…tante foto da scattare. Ho cominciato a prendere confidenza con la mia nuova bambina, e devo dire che è tutto meno “tragico” del previsto, anzi, sembriamo già capirci alla perfezione, o quasi… Mia mamma mi racconta spesso che per me i cambiamenti sono sempre stati problematici. Andavo in palla, ma poi mi riprendevo. Lei si…

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