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Impasti lievitati

Panini alla robiola, paprika, noci e semi

29 gennaio 2016

Panini alla robiola, paprika, noci e semi | Il mio oroscopo per il 2016 sembrava buono ( pare che il Leone sia uno dei segni fortunati di quest’anno), ma non ho pensato di dare una lettura anche a quello dei miei parenti e affini… Tre settimane fa, mio suocero, ha fatto un bruttissimo incidente, ed è vivo per miracolo. Certo, ha riportato fratture e contusioni, ma fortunatamente, sta “bene”. Due giorni fa, è stato il turno di mio padre…una caduta e…

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Carne Secondi piatti

Arrosto di tacchino farcito con bietole, mortadella e provola

14 dicembre 2015

Arrosto di tacchino farcito con bietole, mortadella e provola | Ieri sera mi sono infilata a letto e ho immaginato di essere una strega. Ero convinta di poter riportare la lancetta dell’orologio a 24 ore prima. Ho chiuso gli occhi e continuavo a ripetere nella mente : “Torna a ieri ! Torna a ieri ! Torna a ieri ! “. Capirete che grandissima sorpresa è stata per me, stamattina, svegliarmi e realizzare che invece è lunedì, e che il mio…

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Antipasti Aperitivi Piatto unico

Crostoni con crema di robiola al miele e noci e funghi prataioli

6 novembre 2015

Crostoni con crema di robiola al miele e noci e funghi prataioli | Amo le cose semplici, particolari ma semplici. Anche in cucina sono così. Tutte le ricette che vi propongo sono così. Anche quelle che all’apparenza sembrano complesse, non lo sono. Io punto ad ottenere la massima resa con la giusta dose d’impegno ma soprattutto di tempo, perché lo sanno tutti che il tempo è d’oro, e al giorno d’oggi, non ce n’è mai abbastanza. La mia è una…

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Antipasti Aperitivi Verdure

Mini tarte di robiola e verdure per Taste&More n.15

22 luglio 2015

Giornate sempre un po’ frenetiche quelle che precedono le vacanze estive. Tante cose da fare, e soprattutto il desiderio di non lasciare nulla in sospeso. Almeno, io sono fatta così. Ultimamente mi ritrovo spesso a fare più cose contemporaneamente, faccio quasi fatica a seguire un ordine. Mi impongo delle priorità, ma come si dice ? L’imprevisto è sempre dietro l’angolo, e allora, il più delle volte mi ritrovo ad improvvisare o a disfare piani già fatti. Che poi, sono veri…

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Cioccolato Torte e dessert

Cake sofficissimo al cioccolato fondente, caffè e robiola

10 luglio 2015

Cake sofficissimo al cioccolato fondente, caffè e robiola | Comincio a trovarci un senso in questa estate, o più semplicemente, sto cominciando a prenderci confidenza. Quel senso di disorientamento temporale che provavo fino a non molto tempo fa, si sta pian piano ridimensionando, e ieri sera, mentre cenavamo in veranda con una focaccia appena sfornata e un’insalatona di cetrioli e pomodori, mi guardavo attorno, e provavo un senso di libertà e serenità. Mi piaceva ciò che vedevo. Mi piaceva essere…

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