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Torte e dessert

Torta alle albicocche, ricotta, mandorle e salsa mou

26 Giugno 2015

Torta alle albicocche, ricotta, mandorle e salsa mou | Nelle ultime settimana sto cucinando pochissimo, se non il sabato e la domenica…ma in compenso, come mai nella mia vita, mi sono messa a sfornare dolci come se non ci fosse un domani. Il fatto è che prepararli mi rilassa, mi addolcisce e mi alleggerisce lo spirito, e in questo particolare momento, ne ho davvero bisogno. Nella mia vita c’è troppa razionalità in questo periodo, troppi numeri, e io, sento il…

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Torte e dessert

Tarte au fromage blanc con confettura di pesche e granella di pistacchi

15 Giugno 2015

Tarte au fromage blanc con confettura di pesche e granella di pistacchi | Pensavo che manca davvero poco, e poi saremo tecnicamente in estate. In realtà, le temperature già parlano d’estate, perlomeno qui a sud. Negli ultimi giorni, in particolare venerdì e sabato, faceva un caldo assurdo. Afoso. Il cielo era privo di colori. Sembrava una massa piatta e uniforme, dalla consistenza vischiosa. Di quelle che se ci cadi dentro ci sprofondi senza più riuscire a venirne fuori, tipo sabbie…

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Antipasti Aperitivi

Tortini di zucchine e ricotta

12 Giugno 2015

Tortini di zucchine e ricotta | E’ con grande gioia che vi annuncio che la mia rete internet è stata ripristinata…non chiedetemi quale problema ci fosse, perché non saprei rispondervi…certo è, che si è reso necessario l’intervento del tecnico direttamente qui a casa, perché dalla centrale il problema non era risolvibile. Certo, navigo ancora con una lentezza assurda, ma almeno navigo… Mercoledì ho partecipato ad un bellissimo evento organizzato dalla Cirio ad Alberobello : la seconda edizione della Galleria del…

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Verdure

Asparagi bianchi al forno con ricotta e trito aromatico

8 Maggio 2015

“Io adesso respiro forte. Ma tu tienile sempre lì, promesso ? Una sul cuore. Una sulla testa.” Avrò cura di te – Gramellini/Gamberale Ed è ciò che sto facendo…respirare forte… Settimana praticamente finita…volata. Mi è passata sotto il naso e a tratti non me ne sono accorta. Sarà perché ogni giornata è stata piena all’inverosimile. Piena a lavoro, piena dopo il lavoro, piena la notte…affollata di pensieri. Piena al risveglio…affollata di altrettanti pensieri. Notti fatte di dormiveglia, e giorni iniziati…

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Pesce Secondi piatti Taste&More

Involtini di merluzzo e ricotta su crema di piselli, per Taste & More n. 14

6 Maggio 2015

Dal redazionale scritto per Taste&More n.14 “Lo Zahir è un pensiero che all’inizio ti sfiora appena e finisce per essere la sola cosa a cui riesci a pensare.“ Lo Zahir – Paulo Coelho Non è proprio così che nascono i desideri ? Poco per volta si fanno largo nella nostra mente e ci abbracciano, ci stringono sempre più forte. Strisciano sotto pelle e pian piano, scavano dei solchi profondi nel nostro cuore, nella nostra mente e nella nostra anima. Accade così…

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