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pasta fresca

Pasta fatta in casa Primi piatti

Pasta fresca basilico e mandorle con verdure e fiori di zucca croccanti

20 Luglio 2020

If I be wrong… Questa ricetta è in attesa di essere pubblicata da più di due settimane, ma ultimamente, riuscire a scrivere un post, è quasi un lusso. Tanti impegni che si sommano, il lavoro che mi assorbe e le domeniche in campagna, hanno ridotto all’osso il mio tempo libero. Io, poi, ho davvero tantissimi interessi che inevitabilmente si accavallano tra loro e per forza di cose, vista l’esiguità del tempo a mia disposizione, mi ritrovo a dare la priorità ora…

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Pasta fatta in casa Primi piatti

Troccoli al limone e zafferano, con ragù di carne, pistacchi e cocco

16 Marzo 2020

“Perché siamo diventati ciechi, Non lo so, forse un giorno si arriverà a conoscerne la ragione, Vuoi che ti dica cosa penso, Parla, Secondo me non siamo diventati ciechi, secondo me lo siamo, Ciechi che vedono, Ciechi che, pur vedendo, non vedono.“José Saramago | Cecità Anche io, come molti di voi, da diversi giorni, sono a casa in quarantena. Diciamo che da quando è esplosa tutta questa situazione, e già prima dell’ultimo decreto, mi ero auto-imposta un regime di semi…

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Primi piatti

Fusilli con salsiccia di Norcia, pomodorini arrosto e ricotta salata

3 Giugno 2019
Fusilli con salsiccia di Norcia, pomodorini arrosto e ricotta salata

“Il tempo fluisce in modo uguale per tutti gli uomini. E ogni uomo galleggia nel tempo in maniera diversa.” Manuel Neila Il tempo, da ieri, sembra essersi finalmente assestato e il mio unico timore, ora, è che il caldo estivo possa esplodere all’improvviso, senza che vi sia una fase intermedia di adattamento. D’altronde, stando a quello che è il ciclo delle stagioni, la primavera è ormai giunta alle sue battute finali, anche se quest’anno, ho come la sensazione di non…

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Primi piatti Verdure

Troccoli con asparagi, fagiolini e trito aromatico

13 Maggio 2016

Troccoli con asparagi, fagiolini e trito aromatico | Questa mi è sembrata la settimana più lunga della storia…le mie giornate lavorative mi sono sembrate interminabili, e a tratti mi sono sentita davvero insofferente. Lunedì mi sembrava martedì e mercoledì mi sembrava già venerdì, quindi oggi dovrebbe essere sabato, giusto ?! #iltempoquestosconosciuto. Comunque, sto bene e arranco, arranco e sto bene. Ma sono giunta alla conclusione che ce la posso fare. Poi, oggi che è venerdì, ne sono ancora più convinta :)…

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