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Primi piatti

Risoni al pomodoro fresco con limone e capperi

21 Agosto 2026
Pomodori freschi misti rossi e gialli in un colapasta di metallo su fondo scuro.

Le cose si scoprono attraverso i ricordi che se ne hanno. Ricordare una cosa significa vederla, ora soltanto, per la prima volta.Cesare Pavese Stavo passando i pomodori al setaccio per i risoni che avrei cucinato da lì a poco e, non so bene attraverso quale strano volo pindarico, mi è tornata in mente una parola: Tempestina. E improvvisamente si è aperto un piccolo cassetto della memoria con dentro tutte le pastine della mia infanzia. Quando ero bambina mia mamma mi preparava…

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