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Impasti lievitati

Pane a lenta lievitazione allo yogurt e pesto

14 aprile 2017

Pane a lenta lievitazione allo yogurt e pesto | Questa settimana è scivolata via in modo morbido. E’ stato un susseguirsi di giornate tiepide e piene di sole. Il profumo pungente dell’erba appena tagliata ha riempito le mie narici e, in certi, momenti mi ha fatto desiderare e immaginare di lasciare l’ufficio per correre in campagna, con un cestino tra le mani, a raccogliere fiori e rucola selvatica. Non so voi che programmi abbiate per i prossimi giorni, ma per quanto mi riguarda,…

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Piatto unico Verdure

Tiella di cipolle, patate e pane per Taste&More n. 22

4 novembre 2016

Tiella di cipolle, patate e pane per Taste&More n. 22 | Poco fa sono stata attratta dal titolo accattivante di un articolo, e ho cominciato a leggerlo. Pare che il segreto della felicità sia racchiuso dentro di noi e che per raggiungerla davvero sia “sufficiente” imparare a mettere in pratica alcuni comportamenti. No, non spaventatevi…sono solo 15 accorgimenti legati da un unico filo comune: lasciar andare. Imparare a lasciar andare. E qui mi viene in mente la canzone di Niccolò Fabi che…

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Impasti lievitati

Pane integrale alla Guinness con yogurt e noci

26 maggio 2016

Pane integrale alla Guinness con yogurt e noci | “E ancora un’altra estate arriverà…e compreremo un altro esame all’università…la la la la la la”…mi sono svegliata canticchiando questa canzone che mi si è ficcata nel cervello e non se ne va. Ma perché proprio questa, poi? Mah! Siamo già a giovedì e io ho anticipato ad oggi la pubblicazione del mio consueto post del venerdì perché domani mattina temo di avere poco tempo per scrivere. E a me, per scrivere,…

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Impasti lievitati

Panini alla robiola, paprika, noci e semi

29 gennaio 2016

Panini alla robiola, paprika, noci e semi | Il mio oroscopo per il 2016 sembrava buono ( pare che il Leone sia uno dei segni fortunati di quest’anno), ma non ho pensato di dare una lettura anche a quello dei miei parenti e affini… Tre settimane fa, mio suocero, ha fatto un bruttissimo incidente, ed è vivo per miracolo. Certo, ha riportato fratture e contusioni, ma fortunatamente, sta “bene”. Due giorni fa, è stato il turno di mio padre…una caduta e…

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Impasti lievitati

Pane di grano con olive, pistacchi e olio al rosmarino

4 gennaio 2016

(Lasciate partire questa, Grizzly Bear…la canzone giusta per ripartire…) Pane di grano con olive, pistacchi e olio al rosmarino | Primo post del 2016, e mi piace pensare che sia il primo di una lunga serie…e da dove ricomincio ? Ricomincio da qui, da un buon pane fatto in casa. Ricomincio da un pane caldo, profumato, fragrante e con la crosta spessa e croccante. Un pane che mi ricorda tanto la vita, e le sue “consistenze” diverse. Perché il pane è vita……

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