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mele cotogne

Marmellate e conserve

Mele Cotogne sciroppate

24 Ottobre 2022

Noi siamo la nostra memoria / noi siamo il chimerico museo di forme mutevoli, / questo mucchio di specchi rotti. Jorge Luis Borges Roll the dice again… Mentre mi state leggendo, a meno che non vi siano stati ulteriori ritardi, visto che la compagnia aerea ha già modificato per ben tre volte l’orario di partenza, dovrei essere in volo verso Lione, dove trascorrerò qualche giorno di vacanza.  L’idea di visitare Lione m’intriga parecchio, per vari motivi, il primo è che…

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Torte e dessert

Torta di mele al farro, nocciole e confettura di mele cotogne

18 Ottobre 2016

La torta di mele è uno dei miei dolci preferiti, prepararla è quasi un rito. Fino a non molto tempo fa l’unica cosa che mi scocciava terribilmente era il dover sbucciare e affettare le mele…ora mi piace anche quello. E’ la prima cosa che faccio. Mi piace l’aspettativa che questo tipo di torte è capace di suscitare. E’ capace di coccolarmi e rasserenarmi già mentre la preparo, ecco perché penso davvero che la torta di mele sia uno dei dolci…

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