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frutti di bosco

Torte e dessert

Girelle di pasta fillo con crema cheesecake e frutti di bosco

8 Marzo 2026
girelle di pasta fillo croccanti con crema cheesecake e frutti di bosco su tavolo in legno

𝑨𝒏𝒅 𝒕𝒉𝒆 𝒅𝒂𝒚 𝒄𝒂𝒎𝒆 𝒘𝒉𝒆𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝒓𝒊𝒔𝒌 𝒕𝒐 𝒓𝒆𝒎𝒂𝒊𝒏 𝒕𝒊𝒈𝒉𝒕 𝒊𝒏 𝒂 𝒃𝒖𝒅 𝒘𝒂𝒔 𝒎𝒐𝒓𝒆 𝒑𝒂𝒊𝒏𝒇𝒖𝒍 𝒕𝒉𝒂𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝒓𝒊𝒔𝒌 𝒊𝒕 𝒕𝒐𝒐𝒌 𝒕𝒐 𝒃𝒍𝒐𝒔𝒔𝒐𝒎. (E venne il giorno in cui il rischio di restare chiusa in un bocciolo divenne più doloroso del rischio di fiorire.)— frequentemente attribuita ad Anaïs Nin   La primavera non è solo una stagione. Somiglia a qualcosa che accade dentro di noi. Un momento preciso, anche se invisibile, in cui ci accorgiamo che l’aria è cambiata e…

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Dolci al cucchiaio

Panna cotta ai frutti di bosco

2 Luglio 2018

Il mio melograno, quest’estate, sembra essere diventato il punto d’incontro di tutti gli uccellini della zona. La mattina, alle 7,15 precise, cominciano ad arrivare e il loro cinguettio, cresce di minuto in minuto. Saltellano e svolazzano di ramo in ramo e intanto parlano tra loro… probabilmente si raccontano di cosa hanno fatto la sera prima e non è escluso che facciano programmi per la giornata. Sembrano felici e spensierati. Perlomeno, questa è la sensazione che mi trasmettono. Forse, qualcuno di loro…

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Dolci al cucchiaio Torte e dessert

Mousse yogurt e ricotta al rum con composta di berries

4 Giugno 2018

“Ero solita pensare di essere la persona più strana del mondo ma poi ho pensato, ci sono così tante persone nel mondo, ci dev’essere qualcuna proprio come me, che si sente bizzarra e difettosa nello stesso modo in cui mi sento io. Vorrei immaginarla, e immaginare che lei debba essere là fuori e che anche lei stia pensando a me. Beh, spero che, se tu sei lì fuori e dovessi leggere ciò, tu sappia che sì, è vero, sono qui…

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Torte e dessert

Crostata alla ricotta e confettura ai frutti di bosco

2 Agosto 2017

“Lo sai perché mi piace cucinare?” “No, perché?” “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire N-I-E-N-T-E, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!” Da Julie & Julia Photograph… Nel mio post di lunedì l’avevo scritto che prima di andare in ufficio avevo impastato la pasta frolla e che avevo voglia, tanta voglia, di prepararci quel…

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