“Siamo fatti della stessa pasta dell’errore.“ Pedro Chagas Freitas Okay, non sono riuscita a pubblicare lunedì, ma l’importante è essere qui ora e condividere con voi i miei pensieri e naturalmente la mia ricetta. Il fatto è che domenica, nonostante io mi sia alzata prestissimo, convinta di avere davanti a me un’intera giornata per fare tutte le 3550 cose che avevo in mente, ho commesso il piccolissimo errore di non tener conto degli imprevisti, e quelli si sa, sono sempre…
Così, dopo il primo post dell’anno, quello in cui tra una riflessione e l’altra vi ho portati a spasso per il centro storico di Cisternino (qui), ecco che è arrivato anche il momento della prima ricetta del 2018. Ci ho messo un po’ prima di riaprire i battenti della mia amata cucina, ma avevo bisogno di ricaricare le pile. Di raccogliere idee e trovare nuovi stimoli. Di ascoltarmi dentro e di trovare l’ispirazione giusta. Non amo fare le cose in…
Uova con cime di rapa, robiola e bacon | E’ venerdì. E’ la prima cosa a cui ho pensato non appena ho aperto gli occhi. Ho un sonno che quasi non ci vedo e una voglia di fare tutto ciò che devo fare, pari a zero. Ma mi tocca. Mamma mia che settimana intensa, sembra volata, ma in realtà non lo è. Se provo a scandagliare nel dettaglio ogni singolo giorno, direi che ne sono successe di cose. Ci sono…
Pan cotto con cime di rapa, crema di cannellini, aglio fritto e mandorle al miele
5 Dicembre 2016Pan cotto con cime di rapa, crema di cannellini, aglio fritto e mandorle al miele | Sono rientrata in Italia giovedì sera, stanchissima e devo ammettere che ho faticato un po’ per riprendermi completamente. Stanchezza e sbattimenti vari a parte, avevo soprattutto voglia di ritornare a un’alimentazione “normale”, perché quando si sta fuori casa, è facile lasciarsi prendere la mano. Mangiare al ristorante non è come mangiare a casa propria. In Spagna, poi, le tentazioni culinarie sono sempre a portata di…