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Torte e dessert

Ciambellone speziato variegato alla confettura, con crema al mandarino

9 Dicembre 2016

Mercoledì, quando sono andata a lavoro, non pensavo che avremmo fatto ponte…e invece, eccomi qui inaspettatamente a casa per ben 4 giorni! Non mi sembra vero, è una sensazione bellissima sapere di avere davanti del tempo tutto per me. Dicembre è sempre un mese molto pieno ed è pure il mese in cui, più di altri, vorrei avere più tempo libero da poter dedicare a tante piccole cose. Invece è sempre una corsa agli ostacoli fatta di ritmi serratissimi. Quest’anno,…

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Torte e dessert

Orange cinnamon cheesecake

15 Gennaio 2016

Orange cinnamon cheesecake | Che settimana ragazzi, sto lavorando come una matta e con l’attenzione sempre a 1000…sono stanca mentalmente, fisicamente e ancora tenuta in ostaggio da questo strano raffreddore che non accenna a darmi tregua. Comincio a pensare che possa trattarsi di un’allergia…pare che si manifestino all’improvviso anche in soggetti che non ne hanno mai sofferto. Certo, se la cosa persiste, mi toccherà approfondire, perché mi sono rotta di starnutire e di soffiarmi il naso ogni secondo…sono almeno due…

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Torte e dessert

Torta soffice con farina di riso, ricotta e mele

2 Dicembre 2015

Torta soffice con farina di riso, ricotta e mele | Un post estemporaneo quello di oggi, decisamente fuori programma, però avevo troppa voglia di lasciarvi la ricetta di questa torta, chissà che non vi venga voglia di prepararla subito :) Ci sono dolci che nascono per caso…e altri dolci, che invece, sono pensati. Questo è un dolce pensato. Avevo la necessità di utilizzare una discreta quantità di ricotta, ma non avevo voglia di preparare una crostata. Volevo che il mio…

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Torte e dessert

Sfoglie con prugne, mandorle e cannella

9 Ottobre 2015

Sfoglie con prugne, mandorle e cannella | Qui è scoppiata l’estate, o forse dovrei dire che continua. Altro che autunno…di giorno fa proprio caldo. Anche stanotte faceva caldo, perlomeno in casa, tant’è che ho dormito per tutto il tempo senza coperte. Vien voglia di continuare a mangiare cose fresche, leggere e tipicamente estive…ieri, ad esempio, avevo una voglia esagerata di peperoni. Non so cosa avrei dato per una bella peperonata, come quella che preparava la nonna Maria. Tagliava i peperoni a…

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Torte e dessert

La mia torta di mele speciale…con farina di riso, mandorle e cannella

1 Ottobre 2015

La mia torta di mele speciale…con farina di riso, mandorle e cannella | Sono giorni molto intensi questi, però sereni. Di quelli che mi tengono molto impegnata, soprattutto con la mente, perché ho tante cose da fare, in un tempo breve. Di quelli che, a fine giornata, quando si chiude il capitolo dei doveri, ogni pretesto è buono per cercare un minimo di evasione…la corsa nei giorni pari, preparare la pizza per il giovedì sera, una chiacchierata a telefono con…

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