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burrata

Antipasti Aperitivi Piatto unico Verdure

Crostoni con tartare di asparagi, burrata e prosciutto crudo

14 Maggio 2018

Ho chiuso il mio libro e spento la luce che era mezzanotte passata, anche se mi sentivo ancora piuttosto sveglia. Il fatto è che avevo realizzato di avere a disposizione meno di sette ore di sonno che certo, non sono sicuramente poche, ma nemmeno tante. Mia mamma, quando ero bambina, mi ha inculcato la teoria del “bisogna riposare un numero adeguato di ore la notte”. Devo ammettere che fino a qualche anno fa, questa cosa mi condizionava ancora e abbastanza.…

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Piatto unico Taste&More

Toast salmone, barbabietola, burrata e rucola

23 Ottobre 2017

Stamattina mi sono svegliata con collo e schiena doloranti e incriccati. Ho come la sensazione che sia l’accenno di un torcicollo. Ho provato a fare qualche esercizio di stretching per distendere un po’ la zona, ma fa male e mi tira tutto. Com’è brutto quando gli anni passano e l’età avanza, soprattutto se ti ritrovi con due ernie cervicali da tenere a bada. Faccio attività fisica, ma soprattutto di tipo aerobico, e mi riferisco alla corsa, anche se ci infilo…

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Piatto unico Primi piatti Verdure

Mafalde con crema di broccoli e burrata

16 Dicembre 2016

Mafalde con crema di broccoli e burrata | Continuano ad essere giorni un po’ frenetici questi…ho sempre la sensazione di rincorrere qualcosa. Chissà che io non stia partecipando, a mia insaputa, a qualche strano reality e alla fine, se resisto, magari mi danno pure un premio. Nel caso, spero solo che sia un premio di una certa rilevanza :) Faccio fatica, ma cerco di non darci peso. Affronto ogni giornata con la grinta e la tenacia che mi contraddistinguono e…

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Antipasti Impasti lievitati Taste&More

Le friselle con pomodoro “schiattato”, stracciatella e tonno per Taste&More n. 21

18 Luglio 2016

Le friselle con pomodoro “schiattato”, stracciatella e tonno per Taste&More n. 21 | Il caldo asfissiante dei giorni passati sembra svanito ( per fortuna), da qualche giorno si respira ed è confortante dormire avvolti in una copertina leggera anziché scoperti e con l’aria condizionata a palla. Martedì scorso abbiamo toccato i 42°, e giuro che non è stato affatto piacevole. In realtà, di piacevole c’è stato ben poco nella scorsa settimana, e mi riferisco ovviamente a quanto accaduto nella mia…

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