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basilico

Primi piatti

Troccoli con crema di pomodori verdi, zenzero, limone e basilico

28 Mag 2018

Eccomi qui! Lunedì scorso ho saltato il mio appuntamento con voi, e devo dire la verità, mi è mancato tanto. Ma quando la vita chiama, bisogna rispondere e se ti invita ad andare un paio di giorni a Lecce tu cosa fai, non ci vai? Avevo bisogno di staccare  la spina e cambiare aria, mi ha fatto bene. Certo, Lecce, per me, è un déjà-vu, ma la sua bellezza è innegabile, come il senso di rilassatezza e benessere che sa trasmettermi.…

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Primi piatti Verdure

Spaghettoni con crema di zucchine profumata al limone e basilico

30 Mag 2016

Spaghettoni con crema di zucchine profumata al limone e basilico | Qui a sud, da qualche giorno, sembra scoppiata l’estate senza che ci sia stata prima la primavera. Una primavera vera, intendo. Un po’ come quando a Monopoli si passa da un lato all’altro della tavola senza passare dal via. Sabato mi sentivo un filino insofferente. E’ che mica ci si abitua di punto in bianco al caldo. Ieri ho tolto il piumone dal letto e l’ho sostituito con una…

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Torte e dessert

Finta cheesecake alle fragole e basilico

20 Mag 2016

Finta cheesecake alle fragole e basilico | Penso che il sole degli ultimi giorni stia rendendo un po’ più felici anche gli uccellini…stamattina sembra che ci sia in corso un rave party di passeri. Se ne sentono di tutti i tipi, ognuno con la sua “voce”. Li trovo così rilassanti, anche perché a quest’ora sembrano gli unici a popolare la terra. Non riesco a percepire nessun altro rumore che mi faccia pensare che ci sia vita attorno a me. Ed…

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Antipasti Aperitivi Piatto unico

Finta pizza con pesto, pomodori, burrata e prosciutto crudo

26 Apr 2016

Finta pizza con pesto, pomodori, burrata e prosciutto crudo | Buongiorno :) Spero che abbiate trascorso in modo piacevole questo weekend lungo. Per me un giorno di riposo in più è stato come la manna scesa dal cielo. Ne avevo davvero bisogno. Sono riuscita a smaltire un po’ della fiacca e della stanchezza cronica che mi ha attanagliata nell’ultimo periodo e mi sento decisamente meglio, almeno per il momento ;) E’ stato un weekend molto produttivo il mio e a…

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Verdure Zuppe e minestre

Crema di asparagi, piselli con œufs durs e pinoli tostati

15 Apr 2016

Crema di asparagi e piselli con œufs durs e pinoli tostati | In questo periodo, quando vado a fare la spesa, ho sempre l’imbarazzo della scelta. La verità è che mi porterei a casa tutta la bancarella del fruttivendolo. Asparagi, piselli, fave, cipollotti di tutti i colori e di tutte le forme, limoni bio di Sorrento che hanno dimensioni davvero imbarazzanti…e potrei continuare all’infinito. Il fatto è che fare la spesa per due, contrariamente a quanto si possa pensare, non…

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