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Torte e dessert

9 anni di Dafne’s Corner

12 Settembre 2020

Bundt cake glassato al limone…

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"Non far caso a me. Io vengo da un altro pianeta. Io ancora vedo orizzonti dove tu disegni confini."

F. kahlo

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Vi aspetto sul blog con un nuovo post è una ricet

Vi aspetto sul blog con un nuovo post è una ricettina che mi ha fatto innamorare: Feta al forno in pasta fillo con nduja, timo e limone. Il link al blog lo trovate nella mia bio 🍃

"Merano, 12.VI.20 Ancora sabato. Questo incrocia

"Merano, 12.VI.20
Ancora sabato.

Questo incrociarsi di lettere deve cessare, Milena, ci fanno impazzire, non si ricorda che cosa si è scritto, a che cosa si riceve risposta e, comunque sia, si trema sempre. Capisco benissimo il tuo ceco, odo anche la risata, ma m’ingolfo nelle tue lettere tra la parola e il riso, poi odo soltanto la parola, poiché oltre a tutto la mia natura è angoscia.
Non so rendermi conto se dopo le mie lettere di mercoledì-giovedì tu voglia ancora vedermi. So il rapporto fra te e me (tu appartieni a me, anche se non dovessi vederti mai più), lo conosco in quanto non sta nel territorio confuso dell’angoscia, ma non conosco affatto il rapporto tuo verso di me, questo appartiene tutto all’angoscia. E neanche tu mi conosci Milena, lo ripeto.
Ciò che accade è per me qualcosa di mostruoso, il mio mondo crolla, il mio mondo risorge, vedi come tu (questo tu sono io) ne possa dare buona prova. Non mi lagno del crollo, il mondo stava crollando, mi lagno del suo ricostruirsi, mi lagno delle mie deboli forze, mi lagno del venire al mondo, mi lagno della luce del sole."
Franz Kafka | Lettere a Milena

“Lei sorride, cercando in tutti i modi di non fa

“Lei sorride, cercando in tutti i modi di non farsene accorgere. Ma lui non capisce. E allora lei smette di sorridere.
«Stavo pensando» dice.
«A cosa?»
«A noi.»
«Mi piace il suono della parola noi. Noi. Io e te uguale noi.»
Lui ride. È un suono piccolo e profondo, del tutto inoffensivo, un rumore come di sassolini dentro un barattolo.
«Piace anche a me» dice. «Dopo tutti questi anni, finalmente siamo stati elevati al rango di equazione matematica. Farebbe piacere a chiunque.»”
Billy O’ Callaghan| My Coney Island Baby

(Nella foto, una crostata preparata con la mia confettura all’uva nera e vaniglia e, sulla superficie, granella di nocciole. Il guscio è preparato con 100 gr di burro appena salato, un pizzico di sale, 100 gr di zucchero, la scorza grattugiata di un limone bio, mezza bustina di lievito per dolci, 2 uova medie e 300 gr di farina 00. Lavorate con le fruste il burro freddo di frigo con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a ottenere una cremina chiara e poi aggiungete, una alla volta, le due uova, la scorza di limone, la mezza bustina di lievito e infine, la farina. Lavorate con le mani fino a ottenere un composto elastico e omogeneo. Qualora risultasse troppo molliccio, aggiungete un cucchiaio, o più, di farina. Formate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti. Farcite con la confettura che preferite e cuocete in forno statico, a 180 gradi, per 20/25 minuti. Quantità perfetta per uno stampo da 24 cm.)

"Dino, Dicesti: "Sibilla resisterà una settimana,

"Dino,
Dicesti: "Sibilla resisterà una settimana, poi mi soffocherà di lettere, di espressi...".
È un mese che sei partito , e ti scrivo - per un'unica volta.
Non ho mai più saputo nulla di te, se non che ti sentivi "bene e quasi felice". Neanche Cesarino m'ha più scritto.
Non aspetto più nulla.
Ma ti scrivo perché c'è una verità che ti voglio aver detto, che forse ti entrerà in petto ora che te la dico di lontano e senza più speranza di rivederti.
Dino, io e te ci siamo amati come non era possibile amarsi di più, come nessuno potrà mai amare di più.
Dino, e il dolore non importa, e non importa la morte.
Io son già fuori dalla vita, anche se piango ancora.
Dino, fa di salvare nella tua anima il ricordo del nostro amore, poi che non hai saputo voler salvare l'amore nella vita, fa di portarlo nell'eternità com'io lo porterò!
Dino, che Dio ti guardi.
Sibilla
[Firenze] 28 febb. 1917"

Sibilla Aleramo- Dino Campana - Un viaggio chiamato amore (lettere 1916 - 1918)

"[…] la maggior parte delle letture che ci hanno

"[…] la maggior parte delle letture che ci hanno modellati non le abbiamo fatte per, ma contro. Abbiamo letto (e leggiamo) per proteggerci, per rifiutare o per opporci. Se questo ci dà un’aria di fuggiaschi, se la realtà dispera di raggiungerci oltre l'incantesimo della nostra lettura, siamo però dei fuggiaschi impegnati a costruirci, degli evasi intenti a nascere. Ogni lettura è un atto di resistenza. Di resistenza a cosa? A tutte le contingenze. Tutte: Sociali, Professionali, Psicologiche, Affettive, Climatiche, Familiari, Domestiche, Gregarie, Patologiche, Pecuniarie, Ideologiche, Culturali, o Narcisistiche. Una lettura ben fatta salva da tutto, compreso da sé stessi. E, soprattutto, leggiamo contro la morte."
Daniel Pennac | Come un romanzo

(Bari, maggio 2023)

"Noi dobbiamo accogliere la nostra esistenza quant

"Noi dobbiamo accogliere la nostra esistenza quanto più ampiamente ci riesca; tutto, anche l'inaudito, deve essere ivi possibile. È questo in fondo l'unico coraggio che a noi si richieda: il coraggio di fronte all'esperienza più strana, più prodigiosa e inesplicabile, che ci possa incontrare."
Rainer Maria Rilke | Lettere a un giovane poeta

(Bari, maggio 2023)

"Siccome ogni forma di vita tradisce e snatura la

"Siccome ogni forma di vita tradisce e snatura la Vita, il vero vivente assume quante più incompatibilità gli sono possibili, vive con accanimento il piacere e il dolore, fa proprie le sfumature dell’uno e dell’altro, rifiuta qualsiasi sensazione distinta e ogni stato non eterogeneo. L’aridità interiore proviene dal dominio che il definito esercita su di noi, dal rifiuto categorico che rivolgiamo all’imprecisione, al nostro caos innato, il quale rinnovando i nostri deliri ci preserva dalla sterilità. Ed è contro questo fattore benefico, contro questo caos che reagiscono tutte le scuole, tutte le filosofie. Perché se non lo circondiamo delle nostre cure, sperperiamo le nostre ultime riserve: quelle che sostengono e stimolano la morte in noi e le impediscono di invecchiare…”
E.M. Cioran | La tentazione di esistere

🎯 Dimmi che sei a Bari Vecchia senza dirmi che sei a Bari Vecchia.

(Bari, maggio 2023)

Piccole pavlove al lemon curd e panna montata, la

Piccole pavlove al lemon curd e panna montata, la ricetta la trovate sul blog, vi aspetto. Il link è nella mia bio 🍃

"Tanto diaboliche possono essere le conseguenze de

"Tanto diaboliche possono essere le conseguenze del sentimentalismo. Gli attimi bisognerebbe lasciarli così come si sono vissuti, mai tentare di ripeterli, di riviverli..."
Heinrich Böll | Opinioni di un clown

Barcellona, marzo 2023

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"Merano, 12.VI.20
Ancora sabato.

Questo incrociarsi di lettere deve cessare, Milena, ci fanno impazzire, non si ricorda che cosa si è scritto, a che cosa si riceve risposta e, comunque sia, si trema sempre. Capisco benissimo il tuo ceco, odo anche la risata, ma m’ingolfo nelle tue lettere tra la parola e il riso, poi odo soltanto la parola, poiché oltre a tutto la mia natura è angoscia.
Non so rendermi conto se dopo le mie lettere di mercoledì-giovedì tu voglia ancora vedermi. So il rapporto fra te e me (tu appartieni a me, anche se non dovessi vederti mai più), lo conosco in quanto non sta nel territorio confuso dell’angoscia, ma non conosco affatto il rapporto tuo verso di me, questo appartiene tutto all’angoscia. E neanche tu mi conosci Milena, lo ripeto.
Ciò che accade è per me qualcosa di mostruoso, il mio mondo crolla, il mio mondo risorge, vedi come tu (questo tu sono io) ne possa dare buona prova. Non mi lagno del crollo, il mondo stava crollando, mi lagno del suo ricostruirsi, mi lagno delle mie deboli forze, mi lagno del venire al mondo, mi lagno della luce del sole."
Franz Kafka | Lettere a Milena

“Lei sorride, cercando in tutti i modi di non fa

“Lei sorride, cercando in tutti i modi di non farsene accorgere. Ma lui non capisce. E allora lei smette di sorridere.
«Stavo pensando» dice.
«A cosa?»
«A noi.»
«Mi piace il suono della parola noi. Noi. Io e te uguale noi.»
Lui ride. È un suono piccolo e profondo, del tutto inoffensivo, un rumore come di sassolini dentro un barattolo.
«Piace anche a me» dice. «Dopo tutti questi anni, finalmente siamo stati elevati al rango di equazione matematica. Farebbe piacere a chiunque.»”
Billy O’ Callaghan| My Coney Island Baby

(Nella foto, una crostata preparata con la mia confettura all’uva nera e vaniglia e, sulla superficie, granella di nocciole. Il guscio è preparato con 100 gr di burro appena salato, un pizzico di sale, 100 gr di zucchero, la scorza grattugiata di un limone bio, mezza bustina di lievito per dolci, 2 uova medie e 300 gr di farina 00. Lavorate con le fruste il burro freddo di frigo con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a ottenere una cremina chiara e poi aggiungete, una alla volta, le due uova, la scorza di limone, la mezza bustina di lievito e infine, la farina. Lavorate con le mani fino a ottenere un composto elastico e omogeneo. Qualora risultasse troppo molliccio, aggiungete un cucchiaio, o più, di farina. Formate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti. Farcite con la confettura che preferite e cuocete in forno statico, a 180 gradi, per 20/25 minuti. Quantità perfetta per uno stampo da 24 cm.)

"Dino, Dicesti: "Sibilla resisterà una settimana,

"Dino,
Dicesti: "Sibilla resisterà una settimana, poi mi soffocherà di lettere, di espressi...".
È un mese che sei partito , e ti scrivo - per un'unica volta.
Non ho mai più saputo nulla di te, se non che ti sentivi "bene e quasi felice". Neanche Cesarino m'ha più scritto.
Non aspetto più nulla.
Ma ti scrivo perché c'è una verità che ti voglio aver detto, che forse ti entrerà in petto ora che te la dico di lontano e senza più speranza di rivederti.
Dino, io e te ci siamo amati come non era possibile amarsi di più, come nessuno potrà mai amare di più.
Dino, e il dolore non importa, e non importa la morte.
Io son già fuori dalla vita, anche se piango ancora.
Dino, fa di salvare nella tua anima il ricordo del nostro amore, poi che non hai saputo voler salvare l'amore nella vita, fa di portarlo nell'eternità com'io lo porterò!
Dino, che Dio ti guardi.
Sibilla
[Firenze] 28 febb. 1917"

Sibilla Aleramo- Dino Campana - Un viaggio chiamato amore (lettere 1916 - 1918)

"[…] la maggior parte delle letture che ci hanno

"[…] la maggior parte delle letture che ci hanno modellati non le abbiamo fatte per, ma contro. Abbiamo letto (e leggiamo) per proteggerci, per rifiutare o per opporci. Se questo ci dà un’aria di fuggiaschi, se la realtà dispera di raggiungerci oltre l'incantesimo della nostra lettura, siamo però dei fuggiaschi impegnati a costruirci, degli evasi intenti a nascere. Ogni lettura è un atto di resistenza. Di resistenza a cosa? A tutte le contingenze. Tutte: Sociali, Professionali, Psicologiche, Affettive, Climatiche, Familiari, Domestiche, Gregarie, Patologiche, Pecuniarie, Ideologiche, Culturali, o Narcisistiche. Una lettura ben fatta salva da tutto, compreso da sé stessi. E, soprattutto, leggiamo contro la morte."
Daniel Pennac | Come un romanzo

(Bari, maggio 2023)

"Noi dobbiamo accogliere la nostra esistenza quant

"Noi dobbiamo accogliere la nostra esistenza quanto più ampiamente ci riesca; tutto, anche l'inaudito, deve essere ivi possibile. È questo in fondo l'unico coraggio che a noi si richieda: il coraggio di fronte all'esperienza più strana, più prodigiosa e inesplicabile, che ci possa incontrare."
Rainer Maria Rilke | Lettere a un giovane poeta

(Bari, maggio 2023)

"Siccome ogni forma di vita tradisce e snatura la

"Siccome ogni forma di vita tradisce e snatura la Vita, il vero vivente assume quante più incompatibilità gli sono possibili, vive con accanimento il piacere e il dolore, fa proprie le sfumature dell’uno e dell’altro, rifiuta qualsiasi sensazione distinta e ogni stato non eterogeneo. L’aridità interiore proviene dal dominio che il definito esercita su di noi, dal rifiuto categorico che rivolgiamo all’imprecisione, al nostro caos innato, il quale rinnovando i nostri deliri ci preserva dalla sterilità. Ed è contro questo fattore benefico, contro questo caos che reagiscono tutte le scuole, tutte le filosofie. Perché se non lo circondiamo delle nostre cure, sperperiamo le nostre ultime riserve: quelle che sostengono e stimolano la morte in noi e le impediscono di invecchiare…”
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