Piatto unico Verdure

Verdure al miele con stracciatella e briciole di tarallo

15 gennaio 2018

Così, dopo il primo post dell’anno, quello in cui tra una riflessione e l’altra vi ho portati a spasso per il centro storico di Cisternino (qui), ecco che è arrivato anche il momento della prima ricetta del 2018. Ci ho messo un po’ prima di riaprire i battenti della mia amata cucina, ma avevo bisogno di ricaricare le pile. Di raccogliere idee e trovare nuovi stimoli. Di ascoltarmi dentro e di trovare l’ispirazione giusta. Non amo fare le cose in…

Continue Reading

Frammenti di vita

Cisternino, il mio ponte tra il 2017 e il 2018

8 gennaio 2018

Eccomi qui, viva e vegeta, a scrivere il primo post dell’anno. L’uno gennaio, all’ora di pranzo, mentre ero seduta nel mio “posto preferito” a Lecce, quando ho realizzato di essere sopravvissuta sia a Natale che alla notte di capodanno e di essere finalmente fuori dal tunnel, beh, mi sono sentita una Highlander. E non mi riferisco agli abitanti della zona montuosa della Scozia, ma bensì all’ultimo immortale, quel film con Christoph Lambert che spopolava alla fine degli anni ’80. Mi…

Continue Reading

Frammenti di vita

Matera e la sua dolente bellezza

29 dicembre 2017

“Chiunque veda Matera non può non restarne colpito, tanto è espressiva e toccante la sua dolente bellezza.“ Carlo Levi Bruno Bavota – If only my heart were wide like the sea La mia prima volta a Matera risale al novembre del 2012 e ve lo raccontavo qui. La mia seconda volta, invece, risale a un paio di settimane fa (più o meno). Pur non essendo molto distante da me, la strada per raggiungerla non è Il massimo della vita e…

Continue Reading

Cioccolato Taste&More Torte e dessert

I miei auguri per voi, soffici e profumati come un Bundt cake al cioccolato

22 dicembre 2017

“Perché sbagliamo per imparare. E l’importante è non tradirsi. Ma ogni tanto ricominciarsi.“ C. Gamberale – Arrivano i Pagliacci   Come ogni fine anno, c’è una strana malinconia che aleggia nell’aria e mi avvolge come una nebbiolina leggera e sottile che si posa sulla pelle e mi sfiora le guance. E’ il tempo che passa il mio cruccio più grande. Sarebbe bello poterlo imprigionare in uno di quei vecchi mangianastri e mandarlo avanti, indietro o fermarlo a nostro piacimento, semplicemente…

Continue Reading

Verdure Zuppe e minestre

Crema di verza e patate con speck e mandorle caramellate al miele

18 dicembre 2017

Natale è praticamente dietro l’angolo, continua ad avvicinarsi a grandi passi, e io, come ogni santissimo anno, sono a zero con tutti i preparativi e cioè, non ho comprato ancora nessun regalo. Il fatto è che io detesto il rituale consumistico del “cosa regalo a chi”. Adoro fare i regali, ma mi piace pensarli, perché il regalo deve essere “adatto” a chi lo riceve, e soprattutto mi piace l’effetto sorpresa. Insomma, per quanto mi riguarda, non amo ricevere un regalo…

Continue Reading