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Torte e dessert

Biscotti

Biscotti alle mandorle, arancia e Cointreau

12 Dicembre 2022

Spiritual… Il “countdown” a Natale è ufficialmente iniziato, manca davvero poco. L’albero è stato addobbato e ogni angolo di casa è stato decorato a dovere, con lucine dorate e candele.  Mirtillo, fortunatamente, è rimasto totalmente indifferente a tutto. Anzi, si tiene a debita distanza da ogni cosa. Ogni tanto si avvicina all’albero, ci si accuccia sotto per qualche secondo e si allontana. Pertanto, tutti i miei timori di vedere andare in frantumi le palline collezionate nell’arco degli anni, non hanno…

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Torte e dessert

Crostata alle mele e ricotta

25 Novembre 2022

Scoprire è la capacità di lasciarsi disorientare dalle cose semplici. Noam Chomsky Tamahau – Higher Io ve lo dico, anzi, ve lo scrivo a caratteri cubitali, così poi non avete da ridire: questa crostata contiene TANTISSIMO BURRO. Pertanto, se siete a dieta o avete problemi di colesterolo, o ce l’avete con il burro per qualsiasi motivo, o semplicemente non lo potete  mangiare o non so cos’altro, fermatevi qui, non andate oltre nella lettura. Potrebbe essere molto pericoloso! Ahahahah!  Sono sempre…

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Cioccolato Dolci al cucchiaio

Crème brulée au chocolat

31 Ottobre 2022

Biochimicamente, l’amore è come mangiare grandi quantità di cioccolato. John Milton Tu, forse non essenzialmente tu… Cari amici buongiorno e buon inizio settimana… o forse avrei dovuto esordire con un “buon Halloween a tutti“,  o magari con un “dolcetto o scherzetto?“. Scherzi a parte, spero stiate bene e che siate belli carichi per affrontare una nuova settimana di sole… Questo sole che non arretra di un centimetro e che continua a mantenere le temperature decisamente troppo alte per i miei…

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Torte e dessert

La crostata di ricotta e lamponi che si credeva una cheesecake

3 Ottobre 2022

Qualsiasi cosa è una perdita e spreco di tempo: tranne fottere di gusto o creare qualcosa di buono o guarire o correr dietro a una specie di fantasma-amore-felicità. Tanto tutti finiamo nel mondezzaio della sconfitta: chiamala morte, chiamala errore. Charles Bukowski L’età difficile... Ben ritrovati amici cari, la figliol prodiga è ritornata a casa… in questo luogo protetto che mi appartiene, che mi fa stare bene e che mi ricongiunge con la parte di me che più amo. Sono passati…

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Cioccolato Dolci al cucchiaio

Mousse al cioccolato fondente, con due soli ingredienti

27 Giugno 2022

Chi amaè il genio dell’amore. Alda Merini Daylight… Non so cosa accade dalle vostre parti, ma qui, ormai da giorni, fa un caldo impossibile. Aggressivo. È decisamente troppo per il mese di giugno. E io, più passano gli anni e più divento insofferente. Ma non è colpa mia… un tempo i mesi caldi mica erano così. In estate mica si raggiungevano i 50 gradi. Faceva caldo, certo, ma il sole ti accarezzava la pelle, ti baciava gli occhi, ti donava un…

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