Vellutata speziata di finocchi e pera con crema di yogurt e ricotta

2 Febbraio 2026

Il viaggio più importante che puoi fare è dentro te stesso
– attribuita a Rainer Maria Rilke

Questo inizio anno non mi chiede di premere il piede sull’acceleratore o di compilare liste infinite, piene zeppe di buoni propositi. Mi chiede una cosa sola. Tornare. Tornare a me. Alle cose che amo davvero. A quella parte silenziosa che negli ultimi mesi ha lavorato sottotraccia, spostando pesi, lasciando andare ciò che non serviva più, facendo spazio.

Mi sento bene. Semplicemente bene. Non è euforia. È serenità. È un (ri)allineamento. È una consapevolezza rinnovata. Le Mary che mi abitano hanno smesso di tirare in direzioni opposte, come cavalli impazziti. Si va avanti, piano, in pace, senza strattoni, seguendo la strada, ora dritta, ora più tortuosa… ma è la mia strada.

Gli astri, per il Leone, parlano di un 2026 di verità. Di maschere che cadono. Di rinnovamento. Di una (ri)costruzione lenta ma autentica. E anche se non affido la mia vita alle stelle, sento che questo tempo mi somiglia.

Lasciare cadere la maschera non significa diventare più duri o trasfigurarsi, anche perché non sono una persona avvezza a finzioni, vuol dire diventare più autentici, dismettere i filtri e smettere di voler piacere a tutti a ogni costo. Significa non addolcire più del dovuto le parole per paura di ferire o deludere, ascoltarsi di più e non sentirsi in colpa se sulle labbra affiora qualche no. Equivale a scegliere se stessi e restare fedeli alla propria voce e al proprio cuore.

È una libertà quieta, ma potente, la mia. Come un fuoco che nel bruciare non distrugge, ma scalda e trasforma.

Anche la mia cucina somiglia tanto al mio stato d’animo. Ingredienti semplici che però sanno stupire. Sapori che si fanno intriganti, grazie alle spezie che scaldano senza coprire. La mia vellutata nasce così. Da un desiderio di nutrimento che in un certo senso va oltre il piatto stesso.

Mani che accarezzano gli ingredienti e li affettano lentamente, l’olio che si scalda piano nella pentola, il profumo delle spezie che si propaga piano nell’aria. Cucinare, per me, è un gesto intimo. È stare nel mio corpo. È presenza. È ascolto. È un dialogo interiore tra quello che preparo e quello che sento. È in questi piccoli rituali quotidiani che ritrovo la mia misura. È qui che mi sento a casa.

E forse, il nuovo anno non è un inizio, ma un ritorno consapevole. Più vero. Più mio. Come il fatto che è tornato a bussare prepotente il desiderio di dar vita a nuove pagine qui… in questo luogo a me tanto caro.

Questa vellutata è una zuppa che profuma di inverno, a modo suo semplice, ma stratificata. Come certe giornate. Il finocchio e la pera si incontrano in un equilibrio perfetto, leggermente dolce, mentre le spezie scaldano il fondo senza sovrastarlo. La crema di yogurt e ricotta, soffice e corposa, bilancia tutto alla perfezione. L’ho completata con finocchi e pera croccanti, semi tostati e foglie di spinaci . Perché anche l’occhio ha bisogno di essere nutrito.

E mentre il cucchiaio affonda nella vellutata ancora calda, mi accorgo che questo ritorno a me stessa non è fatto di grandi rivoluzioni, ma di piccole, grandi scelte quotidiane.

E voi, cosa sentite di voler lasciare andare?

M. 🍂

What would you call yourself.