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18 Novembre 2019

Piatto unico

Brasato di cappello del prete e biancostato alla melagrana, con crema di patate

18 Novembre 2019
Brasato di cappello del prete e biancostato alla melagrana, con crema di patate

“Il modo di pensare e sentire sono legati alla geografia, al clima, al vento dei posti dove uno è cresciuto.”Murakami | Kafka sulla spiaggia Negli ultimi giorni, il mal tempo, ha portato devastazione anche qui a sud. Danni enormi a Matera e alla sua dolente bellezza, attraversata da fiumi d’acqua e fango; qui, nella mia terra, in Salento, dove Torre Lapillo, frazione di Porto Cesareo, e sua la meravigliosa spiaggia, è stata letteralmente spazzata via; in Sicilia, a Licata e nell’Agrigentino, dove le…

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