Cake al cioccolato fondente e arancia

Buongiorno ! Mi sono svegliata pensando che forse è ora che in questo blog si ricominci a parlare un po’ di cibo…tra una chiacchiera e l’altra è passata praticamente una settimana dall’ultima volta che ho postato una ricetta :) Ma se posso dire una cosa in mia discolpa, è che in questo periodo son sempre in giro, sballottata, incasinata…piena di impegni. Ma mi sono ripromessa di ritrovare un certo ritmo, o quanto meno, una certa assiduità. Ieri sera, ad esempio, speravo di tornare a casa ad un orario decente, e invece erano quasi le 9. Tra osteopata e commissioni varie che ci ho infilato nel mezzo, ecco che il tempo è volato. Ma come si dice ? E’ andata così ! Ecco, “E’ andata così”, insieme a “ottimo lavoro”, sono le mie locuzioni tormentone del momento. Mi ritrovo ad infilarle quasi in ogni frase ! Aiutoooo ! Satana, esci dal corpo di questa donna XD. Come dicevo ad inizio post, oggi, cercherò di parlare di cibo. Ma prima, vorrei fare una premessa, che sommata a quelle che ho già fatto prima, suona un po’ come la premessa, della premessa della premessa :) Ok, ora faccio la seria ( forse ! ). Quando sono un po’ giù di tono, sento il bisogno di coccolarmi con qualcosa di semplice e buono. Solitamente preparo un dolce. Preparo un dolce perché nonostante io prediliga il salato, preparare i dolci ( insieme ai lievitati ), è la cosa che più mi piace, che più mi fa star meglio; quasi come se si trattasse di una vera e propria terapia per il benessere fisico e mentale. Ma il mio “dolce coccola” perfetto, dev’essere ricco del mio ingrediente preferito, il cioccolato. Ed è così che è nato questo cake, dal mio bisogno di coccole. Dal mio bisogno di sentirmi a casa, in pace. Il risultato è un dolce profumatissimo, morbido e umido, con un mix di cioccolato e arancia che mi fa letteralmente impazzire. E’ uno di quei dolci che più i giorni passano, e più diventa buono. L’ho preparato sabato pomeriggio e ci ho fatto colazione anche stamattina. E’ perfetto anche come dopocena, per accompagnare un bel cicchetto di rum. Il mio preferito è il Legendario invecchiato 7 anni. Avete tutti gli ingredienti in casa ? Perché non lo preparate ora ? Ritrovarsi con la casa inondata dal profumo di un dolce al cioccolato che cuoce in forno non ha prezzo :) E ora, dopo le 10 premesse e le mie solite chiacchiere, vi saluto. Vi auguro una buonissima giornata e vi lascio con una canzone che secondo me, oggi, ci sta benissimo : Happy ending. Sarà che sono una sognatrice, ma sono una che spera sempre nel lieto fine :)

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