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7 Febbraio 2014

Impasti lievitati

Pane a lenta lievitazione con carote viola al balsamico, yogurt e noci al profumo di anice, cotto in pentola

7 Febbraio 2014

Con il pane ho sempre avuto un buon rapporto, e non mi riferisco al fatto che lo mangio volentieri, quanto piuttosto al fatto che mi è sempre piaciuta l’idea di prepararlo. E ho sempre desiderato imparare a prepararlo in modo eccellente. A differenza di alcune amiche che si approcciano ai lievitati con circospezione e con timore, io mi ci sono sempre buttata in pieno. Non ho mai avuto la paura di sbagliare. Che poi, come si fa a sbagliare ? Anzi, in…

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