Monthly Archives

gennaio 2013

Pesce Secondi piatti

Filetto di branzino al sale con tortino di verdure, concassè di pomodoro e salsa al miele

27 gennaio 2013

Buonasera a tutti :) Come state ? Spero bene. Sono stata un po’ assente negli ultimi giorni, ma sono ancora in quel di Padova, e precisamente a Camposampiero. Ho avuto poco tempo e poca voglia di “navigare” in rete. Non vi nascondo che non sto passando delle belle giornate. La noia inizia a farsi sentire, star lontani da casa troppo a lungo a me non piace, a meno che non si tratti di vacanza, e diciamo che non è proprio questo…

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Impasti lievitati

Brioche di Emmanuel Hadjiandreou

23 gennaio 2013

Cari amici buongiorno :) Sono in treno. Sono partita alle 9,08, puntualissima. Ma sono sveglia dalle 4 di stamattina. Mi sono svegliata e non sono più riuscita a prender sono. Qui in treno mi sono sistemata bene. Unico neo, non sono riuscita a collocare la mia valigia nel vano portabagagli : valigia troppo pesante e vano portabagagli troppo alto :D ! Ho una poltrona comoda, ho il tavolino, il mio computer, le cuffiette nelle orecchie con la mia musica e…

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Torte e dessert

Torta di mele alla cannella

20 gennaio 2013

Buona domenica :) Spero che abbiate passato un piacevole week end. Io sono stata molto bene. Ieri ho fatto un po’ di giri tra Molfetta e Bari, ne ho approfittato per fare un po’ di shopping “low cost”. Mi servivano delle t-shirt pratiche da portare via con me in viaggio, e poi ho fatto un salto all’Ikea per comprare le candele. Dipendo totalmente dalle candele. La sera, appena rientro a casa, la prima cosa che faccio è accenderle. Ne ho in ogni…

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Frammenti di vita

Lost in imagination…

17 gennaio 2013

Buongiorno a tutti :) Oggi niente ricetta. Mi andava di condividere con voi alcuni scatti che ho pubblicato ultimamente su  Instagram. Il mio nickname è Dafnescorner,  se ci siete anche voi, cercatemi. Sto vivendo giorni molto pieni, tanto lavoro ordinario e straordinario da gestire. A partire da mercoledì prossimo mi assenterò da lavoro per circa dieci giorni, e allora sto cercando di organizzare tutto affinché chi dovrà sostituirmi non si trovi in difficoltà e con un sovraccarico di lavoro da gestire.…

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Impasti lievitati

Focaccia a lenta lievitazione di Emmanuel Hadjiandreou

15 gennaio 2013

E’ stato un attimo..la corsa, l’aria fredda e pungente sulle guance, la pioggia che mi bagnava il viso..giuro, è stato un attimo, ma ho capito che a volte bisogna limitarsi a valutare i fatti. Ci ho messo solo un attimo a capire che per qualcuno, o ci sono, o non ci sono, è la stessa cosa. Premetto che io, per la focaccia, ho il mio impasto super collaudato, ma ogni tanto mi piace cambiare, sperimentare nuove tecniche e nuovi mix…

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