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6 Novembre 2012

Impasti lievitati

Pane casereccio con farina di semola di grano duro rimacinata

6 Novembre 2012

Mi sono resa conto che è davvero da tanto tempo che non dedico un post a quella magia spettacolare che è il pane fatto in casa, nonostante io lo prepari  spesso. In realtà, ultimamente, mi sono ritrovata più volte a fare vari esperimenti, mescolando tra loro  tipi diversi di farine : farro, kamut, integrale, di riso e non so che altro. I risultati sono anche stati soddisfacenti, solo che a volte, capita anche a me di sentire il bisogno di…

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