Daily Archives

27 Marzo 2012

Pasta fatta in casa

Gnocchi di ricotta, spinaci e menta…inspired by Donna Hay

27 Marzo 2012

….io sarò stata ispirata da Donna Hay, ma Donna Hay è stata sicuramente ispirata dai nostri gnudi, e per nostri, intendo di origine italiana e in particolare Toscana. Preparo spesso gli gnudi, e in realtà la mia ricetta è praticamente identica a questa, solo che cambiano i profumi, nel senso che nella mia uso la noce moscata, mentre qui abbiamo menta e limone. Questa variante è fresca e profumata, adattissima alla stagione. Questi gnocchi mi sono piaciuti particolarmente, davvero bello il contrasto di…

Continue Reading