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25 Febbraio 2012

Antipasti

Flan di melanzane e menta su crema di burrata allo zafferano

25 Febbraio 2012

Eccomi qui con una nuova “sperimentazione”…pensavo a qualcosa di diverso con cui partecipare al contest di febbraio di Essenza in Cucina e My taste for food….il “primo attore” del contest è Messieur lo Zaferanò ! Non ridete ! Non parlo francese e non l’ho mai studiato ! E così…flash…ecco questo flan di melanzane su crema di burrata allo zafferano ! E’ un piatto molto mediterraneo negli ingredienti, davvero gustoso e particolare. Nella crema di burrata  si sentonono molto le note dello…

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