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24 febbraio 2012

Impasti lievitati

Frittelle di pasta di pane con pomodoro piccante

24 febbraio 2012

Ho preparato queste frittelle grazie al suggerimento datomi dalla mia cara amica Anna… Normalmente io preparo le Pettole (QUI), oggi invece vi propongo qualcosa di simile, ma che ha un impasto differente. Queste frittelle, diversamente dalle pettole che contengono un elevato quantitativo d’acqua, hanno un impasto simile a quello del pane o della pizza, Γ¨ sodo e compatto, perchΓ© va steso con il matterello. Queste frittelle sono ottime accompagnate con sugo di pomodoro caldo e magari piccante, come la mia…sono certa…

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