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31 Gennaio 2012

Pasta fatta in casa

Strascinati di grano arso con zucchine e ricotta salata su crema di piselli

31 Gennaio 2012

Poco tempo fa vi ho fatto conoscere la focaccia di grano arso, e oggi ecco a voi…i famosissimi strascinati di grano arso! Gli strascinati di grano arso sono il fiore all’occhiello della mia terra. E’ una pasta particolarissima…davvero buona, antica, che si sposa con tanti sughi. La ricetta che sto per proporvi non ha nulla di tradizionale, a parte la pasta ! Mi sono divertita un mondo domenica mattina, e riprendendo la tradizione della nonna Marietta, ho fatto il “maccherone della…

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