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29 Gennaio 2012

Zuppe e minestre

Vellutata di lenticchie con molliche di pane tostate al pomodoro e quenelle di ricotta al pepe

29 Gennaio 2012

Credo che le zuppe siano  il piatto dell’inverno…ti riscaldano all’istante, e per me che in pausa pranzo sono sempre di corsa, sono l’ideale, infatti posso prepararle la sera prima, a pranzo le riscaldo e via… Questa vellutata è squisita, ho ottenuto dei contrasti di sapore e consistenze molto interessanti, inoltre non bisogna sottovalutare l’aspetto scenico, che a mio avviso non è da meno… E’ un modo diverso per mangiare le lenticchie, non so voi, ma normalmente le preparo con la…

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