Credo che le zuppe siano il piatto dell’inverno…ti riscaldano all’istante, e per me che in pausa pranzo sono sempre di corsa, sono l’ideale, infatti posso prepararle la sera prima, a pranzo le riscaldo e via… Questa vellutata è squisita, ho ottenuto dei contrasti di sapore e consistenze molto interessanti, inoltre non bisogna sottovalutare l’aspetto scenico, che a mio avviso non è da meno… E’ un modo diverso per mangiare le lenticchie, non so voi, ma normalmente le preparo con la…
Zuppe e minestre
Vellutata di lenticchie con molliche di pane tostate al pomodoro e quenelle di ricotta al pepe
29 Gennaio 2012
