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11 Gennaio 2012

Pasta fatta in casa

Ravioloni con erbette su letto di spinaci e nocciole croccanti con crema di latte profumata al limone

11 Gennaio 2012

Quanto è buona la pasta ripiena, e ancor di più se fatta in casa…ha un gusto tutto particolare, un gusto che ti soddisfa, un gusto che ti fa sentire fiero di quello che sei stato capace di fare. La tradizione della pasta fatta in casa ce l’ho da quando ero bambina, qui da noi la domenica, le nonne ( almeno la mia si, in particolare la nonna Marietta ) si dedicavano alla preparazione della pasta…le orecchiette, gli strascinati, i cavatelli, i…

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