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17 Ottobre 2011

Primi piatti

“Lasagne” sardo-pugliesi

17 Ottobre 2011

Le ho chiamate così perché contengono due ingredienti che sono tipici uno della Sardegna e l’altro della Puglia. Il primo ingrediente è il pane carasau e il secondo è la stracciatella. Il pane carasau è il tipico pane sardo, detta “carta da musica“. La stracciatella è un prodotto caseario tipico pugliese che consiste in sfilacci di mozzarella arricchiti con panna fresca, per intenderci è il ripieno della burrata. La preparazione è semplice e abbastanza veloce. Per la riuscita di questo…

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