Zante – Marathonisi : l’Isola delle tartarughe Ho scoperto un CD che mi emoziona tantissimo…in realtà me l’ha passato Giuseppe ( è sempre lui a passarmi tutta la musica meravigliosa che ascolto ). Giuseppe è un gemelli, ed è una persona molto creativa… e ha una grande passione per la musica…( e non solo! ) Non ho idea di dove vada a scovare un sacco di gruppi musicali e brani sconosciuti per la stragrande maggioranza delle persone. Ho amato…
Oggi propongo questo primo piatto facilissimo, ma buono. I funghi cardoncelli sono tipici della Murgia. E’ un fungo bello calloso e saporito, si presta a tante preparazioni, può essere utilizzato sia per preparare sughi da usare con la pasta, ma anche al forno con carne e patate, o con la salsiccia di norcia. Qui da noi viene messo anche sulla pizza, la famosa pizza ai “Funghi Cardoncelli” con pomodorino e burrata…ma che ve lo dico a fare quant’è buona?? Il fungo cardoncello…
