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11 ottobre 2011

Piatto unico

Mini soufflè di patate e mortadella

11 ottobre 2011

Generalmente io faccio un Soufflè di patate che più che un soufflè vero e proprio è un tortino di patate. Pur essendo un tortino, lo chiamo soufflè perché così lo chiama la mia mamma, in quanto la ricetta è la sua, anche se non è un vero e proprio tortino in quanto la sua consistenza è più morbida….insomma è una via di mezzo tra il tortino e il soufflè. Invece quello che vi propongo oggi è un vero e proprio…

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