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29 Settembre 2011

Primi piatti

Strascinati con le cime di rapa

29 Settembre 2011

Gli strascinati con le cime di rapa…e sì….questo è un piatto tipico della tradizione pugliese. Sono troppo buoni…che vita sarebbe senza gli strascinati con le cime di rapa?? Ricetta per 2 350 gr. di cime di rapa 200 gr di strascinati freschi uno spicchio d’aglio peperoncino a piacere olio Mettete sul fuoco una pentola con acqua, aggiungete sale grosso secondo il vostro gusto, e portate ad ebollizione. Nel frattempo, lavate le cime di rapa. Mettete sul fuoco un piccolo pentolino…

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