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zucchine

Antipasti Aperitivi

Tortini di zucchine e ricotta

12 giugno 2015

E’ con grande gioia che vi annuncio che la mia rete internet è stata ripristinata…non chiedetemi quale problema ci fosse, perché non saprei rispondervi…certo è, che si è reso necessario l’intervento del tecnico direttamente qui a casa, perché dalla centrale il problema non era risolvibile. Certo, navigo ancora con una lentezza assurda, ma almeno navigo… Mercoledì ho partecipato ad un bellissimo evento organizzato dalla Cirio ad Alberobello : la seconda edizione della Galleria del Sapore Cirio. Io e altri colleghi…

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Pasta fatta in casa Primi piatti

Spaghettoni al curry e pistacchi con zucchine, pomodori confit e burrata

5 giugno 2015

“…… nascondimi dagli altri son troppo comodi i tuoi denti e sputami poi fuori quando stenderai i tuoi panni e lavami nel fiume se vorrai ancora indossarmi e rimboccami le maniche quando pioverà dai muri e soffiami sul mondo come quasi fossi vento ……” Negramaro – Sei tu la mia città Come ho già avuto modo di dirvi altre volte, amo preparare la pasta fatta in casa. Penso sia soprattutto una questione affettiva. Ci vuole un attimo, e con i…

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Antipasti

Tortino tiepido di zucchine e crescenza

7 settembre 2011

Questo tortino è buono come antipasto, o può essere servito anche come aperitivo sfizioso. Io l’ho servito insieme a un’insalata croccante condita con olio, glassa di balsamico e pinoli. Ci ho abbinato anche dei peperoni cotti al forno e conditi con olio e sale grosso. Vediamo insieme come si prepara. Ricetta per 2 1 bella zucchina soda e polposa 1 cipolla rossa 4 uova 50 gr. crescenza Pan grattato ( 1 cucchiaio e mezzo ) Parmigiano grattugiato ( 2 cucchiai…

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