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le creuset

Cucina etnica e straniera

Riso in tajine con verdure primaverili e spezie

8 giugno 2017

Oggi sono particolarmente felice, perché questa ricetta e gli scatti che l’accompagnano, saranno i protagonisti della newsletter di Le Creuset :) Una ricetta colorata e profumata, ricca di spezie, perfetta per celebrare la meravigliosa collezione di pentole e accessori Colours of Spice. Anzi, se non l’avete ancora fatto, correte a guardarla, perché è bellissima!  La cottura in Tajine è sempre una piacevolissima sorpresa, perché tutti i profumi e i sapori risultano ancora più intensi e inebrianti. Per non parlare della cottura del…

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Carne Piatto unico

Spezzatino alla Guinness con purè di patate e funghi cardoncelli

9 gennaio 2017

Dopo tanto, ho indossato abiti comodi e mi sono rifugiata nella mia cucina per due giorni. Ho ricominciato a mescolare tra loro spezie, colori e sapori, un po’ come faccio nella vita di tutti i giorni, quando mescolo pensieri, desideri e realtà. Mi sono lasciata abbracciare dal viola di questa Tajine e ho fatto lo slalom tra pezzetti di spezzatino, rotolando su un letto di morbido purè come fosse un manto innevato, caldo, però. Ho guardato la neve scendere dal cielo e mi…

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Secondi piatti

Pollo arrosto con verdure

25 novembre 2016

Stamattina, per fortuna, sono stata svegliata dal rumore della pioggia, perché altrimenti è certo che avrei continuato a dormire ad oltranza; stavo anche facendo un bel sogno, tra l’altro. Arrivo a questo venerdì distrutta. Le premesse di lunedì hanno trovato riscontro e conferma in ogni singolo giorno e la sera, una volta a casa, trovare le energie per fare tutto il resto è stato assai difficile, ma sono sopravvissuta. Poco importa se stamattina fuori è tutto grigio, se il livello di…

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Pesce Secondi piatti Verdure

Frittata al forno con bietole, ricotta e nasello per Taste&More n. 23

7 novembre 2016

Mentirei se dicessi che questi due giorni di riposo mi sono bastati…è che stamattina, quando ho aperto gli occhi, avrei tanto desiderato poter riavvolgere il nastro e tornare a sabato. Avrei desiderato indugiare ancora un po’ a letto per poi alzarmi (forse) con calma, sapendo di avere davanti l’intero weekend. Invece no, oggi è lunedì, ricomincia una nuova settimana fatta di ritmi più o meno simili, stessi luoghi, stesse persone, stesse mansioni, stesso tutto. Ci sono fasi in cui mi sento affetta…

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Primi piatti

Spaghettoni alla crema di zucca e robiola con nocciole e mandorle

7 marzo 2016

Che bella giornata di sole che c’è oggi…peccato, però, che io abbia una gran emicrania. Tra un po’ prendo un’aspirina e incrocio le dita sperando che passi. A parte questo, mi sento completamente rilassata. Ho trascorso un weekend piacevolissimo. Mi è sembrato infinito. Sarà che sia sabato che domenica ci siamo alzati presto, però la sensazione è stata quella di avere tanto tempo a disposizione. Tempo che ho coccolato e stretto tra le mani. Ne ho goduto al massimo. Proprio…

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