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Piatto unico

Piatto unico Primi piatti Verdure

Mafalde con crema di broccoli e burrata

16 dicembre 2016

Continuano ad essere giorni un po’ frenetici questi…ho sempre la sensazione di rincorrere qualcosa. Chissà che io non stia partecipando, a mia insaputa, a qualche strano reality e alla fine, se resisto, magari mi danno pure un premio. Nel caso, spero solo che sia un premio di una certa rilevanza :) Faccio fatica, ma cerco di non darci peso. Affronto ogni giornata con la grinta e la tenacia che mi contraddistinguono e cerco di combattere anche i momenti di down…

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Insalate Piatto unico Verdure

Insalata d’inverno con dressing al miele e senape

12 dicembre 2016

Questi giorni di riposo sono stati un toccasana. Devo dire la verità, ho fatto meno della metà delle cose che avevo in mente, e molte le ho “stravolte” strada facendo, ma sono contenta così. Mi sono goduta il mio tempo, mi sono rilassata e soprattutto ho fatto solo ciò che mi andava. Ho guardato tanta tv, ho cucinato e fotografato pochissimo (non ne avevo molta voglia) e mi sono nutrita di estratti di frutta (a cui non so più rinunciare) e…

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Piatto unico Primi piatti Verdure

Pan cotto con cime di rapa, crema di cannellini, aglio fritto e mandorle al miele

5 dicembre 2016

Sono rientrata in Italia giovedì sera, stanchissima e devo ammettere che ho faticato un po’ per riprendermi completamente. Stanchezza e sbattimenti vari a parte, avevo soprattutto voglia di ritornare a un’alimentazione “normale”, perché quando si sta fuori casa, è facile lasciarsi prendere la mano. Mangiare al ristorante non è come mangiare a casa propria. In Spagna, poi, le tentazioni culinarie sono sempre a portata di mano. Prosciutto, pan con tomate e croquetas de jamon mi sono usciti dagli occhi e la…

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Piatto unico Verdure

Tiella di cipolle, patate e pane per Taste&More n. 22

4 novembre 2016

Poco fa sono stata attratta dal titolo accattivante di un articolo, e ho cominciato a leggerlo. Pare che il segreto della felicità sia racchiuso dentro di noi e che per raggiungerla davvero sia “sufficiente” imparare a mettere in pratica alcuni comportamenti. No, non spaventatevi…sono solo 15 accorgimenti legati da un unico filo comune: lasciar andare. Imparare a lasciar andare. E qui mi viene in mente la canzone di Niccolò Fabi che a volte ascolto a ripetizione, nemmeno fosse un mantra, e…

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Piatto unico Primi piatti Zuppe e minestre

Crema speziata di ceci e cannellini con bietole e semi

24 ottobre 2016

Ho appena buttato un occhio sulla data del mio ultimo post e ho realizzato che sono passati quasi 7 giorni…avrei voluto pubblicare qualcos’altro, avrei voluto scrivere, perché ne avevo tantissima voglia, come avrei voluto augurarvi il buon weekend, ma non ci sono riuscita. Le intenzioni e il desiderio non erano supportate dall’ispirazione. Ispirazione che a dire il vero, mi manca anche ora. Infatti sto facendo una gran fatica a scrivere. L’ultima settimana è stata pienissima, soprattutto a lavoro e il…

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