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Pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa

Mi fermo un po’, per riprendere fiato…

24 febbraio 2017

Il fatto è che a volte si va avanti per inerzia, perdendosi il gusto di quel che si fa, quasi come se si dovesse fare e basta. Ultimamente mi sento un po’ così. Come una trottola impazzita che gira sempre, ma spesso a vuoto o nel verso sbagliato, ammesso che ve ne sia uno giusto. Amo questo blog, ciò che rappresenta e tutto ciò che mi ha donato e continua a donarmi. Adoro il contatto con voi che mi leggete,…

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Pasta fatta in casa Primi piatti

Spaghettoni al curry e pistacchi con zucchine, pomodori confit e burrata

5 giugno 2015

“…… nascondimi dagli altri son troppo comodi i tuoi denti e sputami poi fuori quando stenderai i tuoi panni e lavami nel fiume se vorrai ancora indossarmi e rimboccami le maniche quando pioverà dai muri e soffiami sul mondo come quasi fossi vento ……” Negramaro – Sei tu la mia città Come ho già avuto modo di dirvi altre volte, amo preparare la pasta fatta in casa. Penso sia soprattutto una questione affettiva. Ci vuole un attimo, e con i…

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Pasta fatta in casa Primi piatti

Pappardelle allo zafferano con asparagi speziati e stracciatella

19 maggio 2015

Sono rientrata da Torino domenica sera, alle 9 passate. Un viaggio in treno lungo, lunghissimo, ma giuro che per tutto ciò che ho vissuto, e per come l’ho vissuto, lo rifarei altre 10 volte ! Non ho ancora avuto un attimo per rimettere in ordine le idee, per dare un’occhiata alle foto fatte…per passare a salutarvi…ma ce la poso fare, anche perché Torino e Il gusto della terra, meritano assolutamente un racconto… Sono ritornata alla mia normalità di botto, senza…

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Cucina etnica e straniera Pasta fatta in casa Primi piatti Taste&More

Ravioli Italo-Cinesi per Taste&More n. 13

5 marzo 2015

Eccomi qui, finalmente riesco a trovare un po’ di tempo per accomodarmi nella mia nuova casetta virtuale e chiacchierare un po’ con voi. Negli ultimi due giorni, nonostante la febbre e il senso di spossatezza, sono stata un numero imprecisato di ore seduta d’avanti al computer, perché avevo l’urgenza di mettere tutto in ordine, non solo per me, ma anche per voi. Volevo accogliervi degnamente nel mio nuovo spazio, che in un certo senso, segna l’inizio di una nuova, bellissima…

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Pasta fatta in casa Piatto unico Primi piatti

Zuppa fusion di cavatelli con zucca e ceci

7 novembre 2014

Cosa dicevo nel mio ultimo post ? Che cucinare è anche osare. Già, nulla di più vero. Mi piace provare accostamenti azzardati e insoliti. Mescolare tra loro ingredienti appartenenti a culture differenti. Adoro le spezie, i loro colori, le consistenze e i profumi inebrianti che sprigionano. Ne ho una dispensa piena. In realtà, ho una dispensa piena di tante cose, di tanti ingredienti. Farine di tutti i tipi, zuccheri, frutta secca, sciroppi…insomma, di tutto di più. Fortuna che la mia…

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