Impasti lievitati Taste&More

Focaccia alle patate con lardo di colonnata, cipollotti, caciotta di Norcia e rosmarino per Taste & More n. 6

17 dicembre 2013

E così, anziché augurarvi un buon lunedì come di consueto, sono qui ad augurarvi un buon martedì :) Il mio post di ieri è saltato a causa di imprevisti “imprevedibili” ( il gioco di parole è voluto ), che mi hanno sballato tutto l’andamento della giornata. Ma ora sono qui, e cercherò comunque di raccontarvi tutto ciò che avrei voluto raccontarvi ieri. Sono arrivata a lunedì bella carica. Pienamente soddisfatta per com’è andato il mio week end. Sono stata troppo bene, e quando stai troppo bene, il tempo cosa fa ?? Vola naturalmente ! Infatti ieri avrei voluto riavvolgere il nastro e tornare indietro, ma non si può. Ciò che conta è che il mio, anzi il nostro, week end sia stato estremamente produttivo, in tutti i sensi. I regalini di Natale sono tutti fatti, e con quasi 10 giorni di anticipo. E io non ci posso credere. Già, perché io e Giuseppe siamo quelli dell’ultimo minuto. Mi spiego meglio, decidiamo con largo anticipo cosa regalare e a chi, solo che poi, l’acquisto, non avviene mai prima del 23 dicembre, tranne che in rarissime e direi impreviste circostanze. Ma regalini di Natale a parte, in questo week end davvero non è mancato nulla. Sabato trascorso a Bari tra Ikea, Eataly e poi in centro, totalmente immersi nelle atmosfere natalizie di Via Sparano. Abbiamo pranzato in un posto carinissimo. Tutti prodotti biologici e a km 0. Acque aromatizzate all’arancia e limone, insalatone ricche di frutta e verdura, e tante altre proposte originalissime. Sarà, ma passeggiare per le vie di Bari, tutte illuminate a festa, mi è piaciuto tantissimo. Ad un certo punto ci siamo infilati in un negozio enorme che vendeva quasi esclusivamente addobbi di Natale. Ci siamo fatti largo tra la fola, e abbiamo comprato delle cosine troppo carine. E poi ancora passeggio. Uno stop alla Feltrinelli, e siamo tornati alla macchina carichi di pacchetti e pacchettini, stanchi ma felici :) Domenica mattina, ci siamo alzati, abbiamo infornato il nostro pane, e poi, finalmente, abbiamo preparato i biscotti. Ho specificato “finalmente”, perché i biscotti, erano in programma già dalla settimana scorsa, ma non ci siamo riusciti. Preparare i biscotti in questo periodo ha un gusto diverso. Tutto profuma d’amore e di serenità. Che profumo che c’era per casa, tra il pane, i biscotti, e poi il pranzo, sembrava di essere in un ristorante :) Ultimamente, la domenica, pranziamo sempre tardi. Mai prima delle due, a volte anche alle tre. La “colpa” è mia. Anche perché tra il preparare un set e l’altro il tempo va via. Ma Giuseppe è paziente. Riempie due calici di vino, uno per me e uno per lui, e mangiucchia qualcosa nell’attesa. Questa cosa di pranzare tardi, ci sballa tutti gli orari, così poi accade che mentre è mezzanotte, e sei a letto, ti vien voglia di un bicchiere di latte caldo allo zenzero, e visto che ci sono i biscottini fatti in casa, ce ne pucci dentro uno, o magari due. Che vi devo dire ?? Tornare a letto, dopo lo spuntino di mezzanotte, ha tutto un altro sapore. E dopo un week end bello come quello che vi ho appena descritto, ieri è stata una giornata all’opposto ! Relax zero..ma di positivo c’è che è uscito il numero 6 di Taste & More ! Ragazzi, è una meraviglia. Io, poi, sono particolarmente emozionata perché vedere alcune delle mie ricette e delle mie foto su una rivista mi ha fatto un certo effetto. Mi sento davvero felice. E’ un bellissimo regalo di Natale. E spero possa esserlo anche per voi, perché ci sono tantissime ricette e idee per le feste. Alla fine di questo post, troverete l’immagine di copertina, sarà sufficiente cliccarci sopra per sfogliare la rivista. Vi lascio con la mia ricetta di oggi, che per l’appunto è contenuta in questo numero di Taste & More. E’ una focaccia leggerissima, piacevolmente croccante fuori, e sofficissima dentro. Non lasciatevi spaventare dai tempi di lievitazione…io vi suggerisco di provarla, perché è semplicemente eccezionale. Per oggi è tutto, vi saluto e vi auguro una bellissima giornata :) Oggi vi lascio con una canzone così. Assolutamente fondamentale per carburare ! 
Nota : Nella descrizione degli ingredienti è presente un errore di battitura. La farina di “fatto” è la farina di farro.
Clicca sull’immagine per sfogliare la rivista !!! 

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33 Comments

  • Reply manu 17 dicembre 2013 at 7:43

    tesoro è bellissima!!!
    Ti abbraccio e ti auguro buona giornata

  • Reply Silvia Brisigotti 17 dicembre 2013 at 7:52

    Davvero bella Mary questa focaccia!! Ci darei un bel morso!!
    Noi invece siamo indietrissimo con tutto!! Ma andrà tutto benissimo!
    Un bacione!

  • Reply Michela 17 dicembre 2013 at 8:01

    Ciao tesoro…..che pace si respira da queste parti. Io ancora mille cose da fare, purtroppo!
    Voglio godermi la rivista con calma, la sfoglierò stasera da casa per poter vedere le mille meraviglie tue e delle tue colleghe…
    Sono certa che sia spettacolare!!
    Un abbraccio Mary, buona giornata! :*

  • Reply Elisa 17 dicembre 2013 at 8:31

    Mannaggia! Regali già tutti fatti? Che invidia!! Io sono ancora in alto mare! :D
    Che bella questa focaccia! Complimenti per la tua collaborazione con T&M :)
    Un bacio enorme!

  • Reply Dolci a gogo 17 dicembre 2013 at 8:58

    La tua allegria cara Mary è sempre cosi contagiosa che fa sentire meglio anche me credimi :D e la tua focaccia invece solletica e rende felice le mie papille gustative…è deliziosa!!!Ti abbraccio forte forte

  • Reply Una cucina per Chiama 17 dicembre 2013 at 9:16

    Anche io regali tutti fatti! MAI SUCCESSO! Ma quest'anno mi sentivo ispirato.
    Mamma mia questa focaccia è stupenda!

    Marco di Una cucina per Chiama

  • Reply Sara 17 dicembre 2013 at 9:23

    che nbella faccia sta focaccia…quanto mi piacciono poi..mangerei solo lievitati salati fosse per me :)! bellissimo il tuo w.e. natalizio..bellissimo è sentirti cosi carica :)!
    Ti abbraccio amica
    sara

  • Reply MissWant 17 dicembre 2013 at 9:28

    che super week end, Bari è fighissima poi nel periodo natalizio lo è di più! La pizza che dire? veramente veramente goduriosa, specie quella con il lardo (che io adoro particolarmente), e poi cara mary, ti meriti di essere nel Taste&More, è una cosa meravigliosa e leggere della tua felicità mi fa felice.
    Ti abbraccio
    p.s.: ahhhhhh ho fatto il mio primo pane in casa! merito dei tuoi post (fatti benissimo)che mi hanno insegnato tanto, graaaazie :****

  • Reply Ros Mj 17 dicembre 2013 at 9:38

    Complimentissimi per la ricetta, per la rivista e per aver battuto tutti sul tempo!! Io però quest'anno mi sono superata, ho finito di comprare i pensieri per i familiari almeno una settimana fa. Noi non ci facciamo mai "regali" ma pensieri…un libro, una sciarpa, una magliettina, un piccolo gioco per il nipotino. Oddio, io ci provo a esprimere desideri ma sono sempre ignorate le mie richieste, forse perché mi diverto a sparare alto :-D. Hai visto mai che qualche volta funzioni, ahah?! Un bacione, carissima, e buona settimana

  • Reply Michela Sassi 17 dicembre 2013 at 10:14

    Focaccia spettacolare! Meritatissima la tua comparsa in Taste&More!
    Un bacione

  • Reply Silvia- Perle ai Porchy 17 dicembre 2013 at 10:45

    Brava tesoro vedo che hai passato un super weekend! Io anche,almeno per metà, a Verona coi miei..Poi mi è venuta una specie di orticaria e le cose sono andate un pochino peggio! Uffi! Leggero l'impasto, ,a il condimento una bomba!! Che buona che deve essere, mi piacciono da morire queste focacce così ricche! Bravissima per le tue ricette sulla rivista!!!

  • Reply Mirtillo E Lampone 17 dicembre 2013 at 10:57

    Sto letteralmente SBAVANDO davanti al computer amore mio! Questa focaccia è da urlo…LA VOGLIOOOO TI PREGO MANDAMELAAAAAAA! ♥
    Sono tanto felice di leggerti felice e appagata, anche dai regali, io non posso certo dire lo stesso del Bullo (non mi accompagnerebbe mai in mezzo al delirio) ma mi ha stupito ed è venuto con me sabato, un paio d'ore d'ammmmmmore a passeggiare al freddo fuori con qualche pacchettino al ritorno!
    YUPPY!
    E poi ieri gli ho anche fatto impastare la schiacciata per farlo rilassare che era tornato stressato da lavoro…ma quanto siamo sceme eh??? ♥
    Ti adoro piccola mia…e sei BRAVISSSSSSSSSSSSSSSSIMA!

  • Reply Emanuela Martinelli 17 dicembre 2013 at 11:58

    Tesoro che dirti? Le foto sono meravigliose e sfogliando quella rivista stupenda mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!! Complimentissimi!!! E tantissimi auguri che un sereno Natale che ormai è alle porte! Baci Manu

  • Reply Cristina D. 17 dicembre 2013 at 12:47

    Io i regali di Natale di solito li compro…in estate ! Si, mentre sono in vacanza in giro per l'Italia o all'estro mi imbatto sempre in qualcosa di adatto per ciascuno delle persone a cui li faccio. Spuntino biscottifero a mezzanotte ?? A chi lo dici ! Io sto sfornando solo biscotti per i pensieri natalizi e….qualcuno salta in bocca. Adesso ci farei finire moooooolto volentieri questa focaccia

  • Reply Ely Mazzini 17 dicembre 2013 at 15:18

    Ciao Mary, complimenti per Taste&More, ti meriti tutto… e di più!!!
    Io vivrei mangiando focaccia, quindi la tua la trovo Favolosa, lardo, cipollotti e caciotta… che acquolina!!!
    bacioni…

  • Reply paneamoreceliachia 17 dicembre 2013 at 15:32

    Beata te! Io devo ancora cominciare a pensare ai regali e mi sa che prima del 22 non riuscito ad avere un attimo. Bellissima focaccia super alveolata! Mi hai fatto venire una voglia… E anche un po' di nostalgia per la mia città, i suoi colori e le sue luci! Scenderò per natale ma mi sa che mi fermerò pochissimo e magari non riuscito neanche a fare un salto in città!!! Mille baci! Alice

  • Reply gwendy 17 dicembre 2013 at 16:33

    Che acquolina!!!!Una focaccia meravigliosa!

  • Reply terry giannotta 17 dicembre 2013 at 17:27

    Infatti ieri sera (quando ho inserito il mio post, anche io in ritardissimo sulle mie abitudini) sono passata da te e mi sono stupita din non trovare il solito post del lunedì … ora capisco. Come facciamo con questo tempo che non ci basta mai, mannaggina?? La focaccia è meravigliosa e sono contenta che sei sulla rivista. Te lo meriti, fai delle cose buonissime e delle foto stupende! Immagino che la farina di fatto, voleva essere di farro. Adoro il farro, dà quel gusto in più a tutti i lievitati. Io non sono ancora riuscita a farli invece i biscotti!! Riusciranno i nostri eroi? Buona serata tesoro, un bacio grosso

  • Reply Il Mondo di Milla 17 dicembre 2013 at 17:34

    Bhè non proprio leggerissima, ma sicuramente super goduriosa…da segnare, tanto sotto le feste si può straviziare…in più avendo il pancione se mangio troppo nessuno se ne accorge!!! ;-)

  • Reply Maya 17 dicembre 2013 at 19:39

    MAry bella la focaccia e fantastica le foto. Era da molto tempo che pensavo "cavolo quella ragazza fa foto fantastiche..neanche sul giornale sono così belle!" E poi oggi scopro che in effetti le posso ammirare anche sul giornale. Comolimentissimi Mary

  • Reply consuelo tognetti 17 dicembre 2013 at 20:23

    Mi fa piacere sentirti bella carica e rilassata ed anche se il lunedì non è andato proprio alla grande riesci sempre a vedere il positivo che la vita ti mette di fronte..ti adoro ^_^
    Splendida focaccia..da provare assolutamente e aspetto anche i biscotti ^_^
    Un bacio
    la zia Consu

  • Reply carmencook 17 dicembre 2013 at 20:53

    Leggere i tuoi post è sempre un piacere Mary!!!
    Complimenti per la spettacolare focaccia e per la pubblicazione sul nuovo numero di Taste & More!!
    Un bacio grande e buona settimana
    Carmen

  • Reply Meris 17 dicembre 2013 at 21:28

    Che weekend spettacolare Mary! Io sono sempre quella dell'ultimo momento e mi sa anche quest'anno….acc….
    Pazienza. Grazie di tutto Mary. Un abbraccio

  • Reply Mary 17 dicembre 2013 at 21:52

    Che focaccia deliziosa !!!!!
    Bacioni

  • Reply Simona Mirto 18 dicembre 2013 at 3:38

    tesoro che proposta super questa focaccia…. ho già segnato tutto e la rifaccio assolutamente… bravissima come sempre… sia in cucina sia con le atmosfere che crei.. quelle piccole luci sono fantastiche!!:* ps lode alla pazienza di Giuseppe e dei nostri mariti ahahaha costretti a mangiare con ore di ritardo:) cmq ripagati dal buon cibo eh! diciamolo:* un abbraccio stella e grazie mille per gli auguri:**

  • Reply il monticiano 18 dicembre 2013 at 8:24

    Come sempre un post gustoso sin dall'inizio quando ci descrivi come avete trascorso la vostra giornata, sino alla fine dove si trova una delle tue famose ricette.
    Ancora auguri,
    aldo.

  • Reply Federica Simoni 18 dicembre 2013 at 9:28

    O_O eccezionale questa focaccia !!!!!!!!!!!!

  • Reply Chiarapassion 18 dicembre 2013 at 12:20

    Mary ma se mi fai vedere ste cose a quest'ora io svengo dalla fame….favolosa e poi che bell'atmosfera!

  • Reply Viviana Dal Pozzo 18 dicembre 2013 at 15:10

    è perfettissssimaaaa! che alveolatura!!! e poi sembra bella croccante fuori e morbida dentro, proprio come le adoro io!! favolosaaaaaaa :* baci tantisssimiiiii

  • Reply veronica 18 dicembre 2013 at 15:20

    Ciao cara a chi lo dici !!!! scusa la mia assenza ma anche per me questi sono giorni frenetici comunque vedo che hai passato un bellissimo w.e. e mi fa piacere come mi piace questa focaccia,gnammy mi mangerei in un sol boccone tutte le tre fette su quel piatto. Un abbraccio grande tesoro.

  • Reply Tantocaruccia 18 dicembre 2013 at 18:01

    Gnam! Che meraviglia di focaccia, brava Mary!!!! Ora mi vado a leggere la rivista, complimenti:D
    Un bacione:*

  • Reply Tiziana M 19 dicembre 2013 at 19:27

    mente rileggevo la tua ricetta per la rivista mi è venuta tanta voglia di porvarla questa focaccia, credo sia strepitosa!!!! complimenti per tutto!!! un abbraccione

  • Reply Valentina 20 dicembre 2013 at 20:03

    Stupenda! Avevo perso questa delizia! Eh ma adesso recupero! ^_^ Bravissima amica mia, complimenti <3

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