Primi piatti

Tagliatelle al ragù di zucca e salsiccia di Norcia

18 novembre 2013
Che sia la stagione, piuttosto che un po’ di cose accadute e inaspettate, ma mi ritrovo qui a fare il punto della situazione. Mi ritrovo davanti a questo nuovo giorno con il desiderio di ripartire e di lasciarmi alle spalle tutti i pensieri negativi, ingarbugliati e fuori controllo che mi hanno accompagnata durante questi ultimi 20 giorni. Sento forte il bisogno di guardare avanti, di andare oltre. Sento il bisogno di voltare pagina. Sento il bisogno di un nuovo inizio. Di un inizio che sia nuovo davvero. Di un inizio più consapevole. Di un inizio che tenga conto dei nuovi insegnamenti ricevuti. Capita sempre di perdere qualcosa, ma in quel preciso istante, ecco che ne troviamo un’altra. Si perde e si trova. Per andare avanti davvero, bisogna riuscire a lasciasi il passato alle spalle. Questo non vuol dire dimenticare, ma semplicemente superare. Riuscire ad andare oltre. E io voglio andare oltre, e nel momento esatto in cui lo scrivo, già mi ci sento. Stamattina mi sono alzata presto, erano le 6,30. Fuori c’era un’alba bellissima. Sono uscita in veranda, con addosso solo la mia maxi maglia leggera, e mi sono goduta lo spettacolo di un cielo dai colori talmente perfetti da sembrare finti, e mi sono detta…ecco un nuovo giorno. Questo è il MIO nuovo giorno. E’ il giorno giusto per svuotare la mente dai pensieri negativi e ricominciare a riempirla con tutto ciò che mi fa stare bene. E’ il giorno giusto per ricominciare a fidarsi e affidarsi. E’ il giorno giusto per cambiare prospettiva, mettere a fuoco l’obiettivo, inquadrare e scattare..click ! Ho immortalato l’inizio del mio nuovo giorno, e sono certa che sarà un bel giorno. Sarà un bel giorno perché io farò in modo che lo sia, e lo sarà. Vi auguro un buon inizio settimana, e vi lascio con una canzone meravigliosa…
Cantami dell’universo 
di un codice stellare che mentire non può 
cadono nel vuoto in un momento 
miliardi di segnali 
che accendono l’immensità 
dove tu lo sai che poi mi perdo…
Perché niente è cambiato anche se tutto sembra diverso
Il mio piatto di oggi è un ragù ricco di sapore. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il gusto deciso e saporito della salsiccia di Norcia. Il profumo è irresistibile, e il gusto anche :)
 

Da oggi è disponibile on line lo speciale Taste & More, “Dolci di Natale” 
cliccate sull’immagine qui sotto per godere dello spettacolo :)

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70 Comments

  • Reply sabina 18 novembre 2013 at 7:31

    tesoro, ti auguro che sia davvero un nuovo giorno, per me lo è già dopo aver visto le tue tagliatelle
    bacioni e buona giornata

  • Reply Federica 18 novembre 2013 at 7:32

    Mi dispiace tesoro che i giorni scorsi siano stati dominati da pensieri negativi ma spero davvero che da oggi riesci a lasciarteli alle spalle e torni a splendere il sereno. Se volere è potere, ho l’impressione che parti con il piede giusto :) La mia zucca dipendenza è già iniziata, se continuo così a fine stagione sarò anch’io una zucca: un Calimero arancione :))) Me gusta un sacchissimo la tua pasta. Un bacione, buona settimana

    P.S. bellissimi quei piatti

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:31

      Tesoro grazie..sto meglio. Decisamente meglio.
      Anche io li amo quei piatti :) Ti abbraccio amica dolcissima <3

  • Reply Ely Mazzini 18 novembre 2013 at 8:22

    Ciao Mary :) e lo sarà…. sarà una splendida giornata, ti sento forte e determinata, pronta a "mettere il punto" e andare a capo, pronta ad iniziare un nuovo capitolo e a scrivere nuove pagine con una nuova consapevolezza!!!
    Zucca e salsiccia sono un'accoppiata vincente, quella fondina di tagliatelle è superinvitante……brava, gustosissima ricetta!!!
    Bacioni, a presto…

  • Reply serena 18 novembre 2013 at 8:27

    Buon nuovo giorno cara Mary!! E' vero, dimenticare è pura utopia, viceversa è molto intelligente adoperarsi per guardare al nuovo giorno con un atteggiamento positivo e pronto ad accogliere tutto ciò che di bello potrà arrivare.

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:30

      Esatto..è così. Dimenticare e cancellare non si può. Si accetta e si va avanti…basta volerlo !

  • Reply Silvia Brisigotti 18 novembre 2013 at 8:40

    Buonissime Mary!! Ti auguro una buona settimana!!

  • Reply Valentina Daveri 18 novembre 2013 at 9:09

    Buona fortuna! Sarà sicuramente un buon nuovo inizio!

  • Reply RocknGiu 18 novembre 2013 at 9:12

    Cara Mary, oggi mi ci vuole un po' della tua forza :)
    Questo piatto sento che lo vorrei per pranzo.. :P
    Buona giornata, che sia davvero splendida :)

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:29

      Spero di essere riuscita a trasferirti un po' di positività :)
      Ti abbraccio !

  • Reply F. 18 novembre 2013 at 9:13

    Ti auguro che questa giornata sia splendida! Anch'io sono in un periodo di insoddisfazione e di stanchezza e non vedo l'ora di dicembre per un nuovo inizio e per lasciarmi tutto alle spalle, lasciare che tutto diventi un ricordo. Ti abbraccio forte, un bacione!

  • Reply MissWant 18 novembre 2013 at 9:24

    ottimo inizio settimana, butta tutto alle spalle e inizia con un bel sorriso! ;)
    sono le 10.30 e già ho fame, colpa delle tue tagliatelle che hanno un aspetto troppo gudurioso!
    Buona Giornata Mary!

  • Reply Alice - Operazione fritto misto 18 novembre 2013 at 9:34

    E allora ti auguro che il nuovo giorno sia carico dei piaceri rubati dai dispiaceri degli ultimi venti giorni.
    Chissà che la bellissima alba (immagino fosse quella di Instagram) non sia un segno di buon auspicio :)
    Intanto zucca e salsiccia non potranno non averti tirata su di morale!
    Aspetto un post sul nuovo giorno.
    Un abbraccio…

    Alice

  • Reply Mirtillo E Lampone 18 novembre 2013 at 9:42

    Tu sei il mio nuovo giorno, anche se mi sento strozzare, anche se mi manca il fiato, anche se vorrei urlare ora e non sentirmi così alle strette.
    Grazie per le tue parole piene di speranza, perchè mi fai pensare che c'è sempre una nuova prospettiva con la quale guardare le cose, perchè per fortuna ci hanno dotato di tante qualità e vanno tutte usate in situazioni di "emergenza".
    Ti abbraccio tutta tutta, compresa la salsiccia di Norcia :)
    Tua melina B.

  • Reply Audrey Borderline 18 novembre 2013 at 11:13

    ummm questa tagliatella apre lo stomaco, mamma che famina!!! poi io amo la salsiccia di Norcia "troppo buona"
    ora vado a vedere la rivista
    baci baci

  • Reply manu 18 novembre 2013 at 12:25

    Ricetta azzeccatissima!!!!
    Ti abbraccio e ti auguro buon lunedì :-)

  • Reply Ilaria 18 novembre 2013 at 12:28

    Mica lo diceva per niente Rossella O'Hara che "dopo tutto domani è un altro giorno!". E perché aspettare domani quando si può cominciare già da oggi?? Anche i classici vanno rivisitati… :-)
    E' sempre bello alzarsi con uno spirito nuovo, con la convinzione che tutto andrà bene perché faremo in modo che vada tutto bene.
    L'abbinamento tra la zucca e la salsiccia mi sembra indovinatissimo. Un vero primo piatto ricco di sapore.
    Buona settimana!

  • Reply Cristina D. 18 novembre 2013 at 12:47

    Bel piatto, Mary ! Buona…nuova settimana ! Anch'io cerco di ripartire ogni giorno con uno spirito nuovo

  • Reply Chiarapassion 18 novembre 2013 at 13:08

    Grazie al post di una persona che ti vuole bene scopro il tuo blog che è una meraviglia e queste tagliatelle sono tanto invitanti.
    Piacere di conoscerti Enrica

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:25

      Benvenuta :) Io e Berry abbiamo un rapporto tanto speciale..ci siamo trovate in questo mondo e ci siamo strette l'un l'altra..E' un piacere anche per me conoscerti :)

  • Reply mr.Hyde 18 novembre 2013 at 13:14

    Buon inizio, quindi: gli inizi mi mettono di buon umore, mi esaltano..L'importante è affrontarli con una buona dose di grinta ed ottimismo, mai adagiarsi! Gustose le lasagne alla norcina, conosco la ricetta, e. ti dirò, anche questo piatto mi esalta. Un carissimo saluto!

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:23

      A volte accadono cose che non ci si aspetta, e allora, per forza di cose ci si ritrova a ricominciare anche se già si stava bene, e non si sentiva il bisogno di un nuovo inizio, perché si aveva la sensazione si trovarsi già in qualcosa di solido e consolidato. Ma capita che anche le certezze più certe a volte vengano a mancare…e allora, ecco che ci si ritrova a iniziare partendo da nuove consapevolezze e nuovi insegnamenti..La mia risposta è contorta, ma credo che il senso sia chiaro..Ti abbraccio !

  • Reply Cuoca Pasticciona 18 novembre 2013 at 13:34

    Io mi sento solo di dirti che ti auguro ogni bene e ogni felicità possibili. Sei una grande persona, sei forte e lo dimostri oggi con le tue parole. Iniziano I TUOI giorni, che uno dietro l'altro saranno sempre più belli e sorprendenti! L'importante è sempre prendersi cura di se stessi e tu questo lo hai capito bene. Ti abbraccio e ti faccio i complimenti per queste deliziose tagliatelle autunnali dal sapore buonissimo!

  • Reply conunpocodizucchero Elena 18 novembre 2013 at 14:34

    fidati e affidati mary, che tu possa avere il meglio.
    un bacio enorme mentre mi rubo un piatto!

  • Reply Michela Sassi 18 novembre 2013 at 15:22

    Dolce Mary, sei una persona splendida, ti auguro ogni bene! Queste tagliatelle sono squisite, un bacione!

  • Reply Elle 18 novembre 2013 at 15:58

    Arrivo un po' tardi a leggere e spero che questo giorno sia stato veramente un nuovo inizio. A volte sentiamo il bisogno di nuovi inizi, anche se ciò che vogliamo non é veramente iniziare qualcosa di nuovo, bensì ritrovare la serenità che abbiamo perso. Grazie all'alba di stamattina qualcosa l'hai già messo in moto, speriamo sia solo l'inizio! E che inizio fantastico sarebbe anche questo piatto per un bel pranzo in buona compagnia? Ti abbraccio

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:18

      LO è stato, e continua ad esserlo..sono tornata in me :)
      Ti abbraccio <3

  • Reply terry giannotta 18 novembre 2013 at 16:45

    A me non me la racconti giusta … non mi piace sentirti così e il fatto che continui a dirlo mi fa pensare che non riesci a lasciarti alle spalle quello che ti ha turbata. Vorrei sentirti allegra, felice, vorrei sentirti raccontare delle tue peripezie in cucina, delle tue giornate gioiose insieme a Giuseppe … insomma non me la racconti giusta caro tesorino mio.
    Intanto ti dico che le tue tagliatelle sono molto nelle mie corde, nei miei gusti. Grazie per essere passata nella mia nuova casetta. Ti mando un abbraccio stritolosissimo! Buona serata

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:17

      Ahahahah !Mi fai morire ! Sei troppo bella :) E' vero..ripetermelo mi serviva a convincermene.
      Ma ti garantisco che da ieri sto davvero meglio. Mi sento più serena e sto lasciandomi alle spalle cose su cui non ha senso continuare a rimuginare..
      Ti abbraccio forte meravigliosa creatura !

  • Reply cristiana2011-2 18 novembre 2013 at 17:11

    Mi spiace di sentirti un po' giù di corda, ma sono certa che, grazie alla tua intelligente saggezza, supererai brillantemente questo periodo.
    Le ricette sono imperdibili , specialmente 'sto ragù golosissimo.
    Grazie!
    Cristiana

  • Reply Kappa in cucina 18 novembre 2013 at 17:14

    Amica che questo prima giorno sia stato magnifico e che i prossimi siano meglio…. la luce ti illumina…
    piatto strabuono
    ti abbraccio fortissimo! sabato mi sei mancata veramente tanto!!! ti lovvo

  • Reply Dolci a gogo 18 novembre 2013 at 17:51

    Cavoliiii mi ero persa questo post tesoro come ho fatto??maledetto blogroll che ultimamente fa davveri i capricci però che gioiaaaa amica mia sentirti positiva e pronta finalmente a soli pensieri positivi…quelli negativi dici bene, buttiamoli alle spalle e festeggiamo con un piatto bello, saporito e succulento come questo…che fammmmmmeeeee.
    TVBBBBB,Imma

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:15

      Anche il mio ultimamente da un po' di numeri :)
      Grazie Imma ! Ti abbraccio forte :)

  • Reply veronica 18 novembre 2013 at 18:02

    Brava cara cosi' si parla, che il nuovo giorno possa essere ogni giorno. Questo primo e' delizioso la zucca la salsiccia e la Malvasia devono dargli un gusto fenomenale. Bacioni.

  • Reply consuelo tognetti 18 novembre 2013 at 19:39

    Mi hai convinta…anch'io voglio inviare con una bella voltata di pagina, un nuovo inizio una io migliore una nuova alba…sono con te, ti abbraccio stretta e sono sicura che riuscirai a rinascere + forte e bella di prima! TVB
    la zia consu
    ps: vogliamo parlare di queste tagliatelle?? Non hanno nemmeno bisogno di essere commentate, ma solo gustate!

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:15

      Dai..allora via ! Buttiamoci nelle nostre giornate con gioia ! Ti abbraccio forte !

  • Reply marina riccitelli 18 novembre 2013 at 20:05

    mi piacciono i nuovi giorni!! Sono speciali e per fortuna ne abbiamo sempre tanti!!! Piuttosto un bel piatto di queste tagliatelle renderebbero il nuovo giorno ancora più speciale!!! Bacioni

  • Reply Mary 18 novembre 2013 at 20:28

    Hai ragione ogni tanto bisogna ricominciare e ti auguro che il tuo sia un inizio alla grande !
    intanto hai preparato delle tagliatelle fantastiche e come nuovo inizio non c'è male!!!!
    baci

  • Reply Tiziana M 18 novembre 2013 at 20:36

    spero che l'alba di oggi abbia portato questo nuovo inizio, e ti invidio perché riesci ad essere così.. positiva!! ti auguro di trovare ogni giorno le tue motivazioni e il tuo nuovo inizio.. ti auguro anche di continuare con queste ricettine deliziose, di queste tagliatelle potrei mangiarne un vagone!! che belli i piatti!!!! un abbraccioneone!!!!

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:14

      Grazie Tiziana :) Anche io mi sono innamorata di quei piatti..è stato amore a prima vista :)
      Ti abbraccio

  • Reply Sugar 18 novembre 2013 at 20:56

    Le tagliatelle sono uno schianto.
    Ma tu? Questi pensieri che affollano la mente….

  • Reply Tantocaruccia 18 novembre 2013 at 22:17

    Voglio prendere il tuo insegnamento e tenerlo stretto perchè anche io ho bisogno di lasciare andare i pensieri negativi e concentrarmi sul bello.. giorni pesanti.. eccome per me! Get over it è il mio motto ora!
    Ti bacio Mary, adoro le tagliatelle, mi ricordano un po' la bella Bologna:)
    :*

    • Reply angolodidafneilgusto 19 novembre 2013 at 10:12

      Rilasciali…si può. Con la nostra mente e la giusta prospettiva abbiamo grossissime potenzialità ! Ti abbraccio

  • Reply Simona Mirto 18 novembre 2013 at 22:56

    Tesoro mio e io spero con tutto il cuore che l'alba di oggi sia stato il segnale che abbia fatto nascere in te la voglia di ricominciare… ricominciare non significa dimenticare… anzi…. significa fare tesoro delle esperienze negative, portarle con se e trasformarle in ricchezza per il futuro… non è semplice, ma ogni crescita implica un dolore, ma sono certa che tu ci riuscirai… donna speciale….
    Le tagliatelle poi sono uno splendore… sapori decisi e delle nostre terre… quelli che amo e lo sai… ti abbraccio amica:*

  • Reply Francesca 19 novembre 2013 at 10:27

    Non c'è inizio migliore che godersi l'alba.
    E questo piatto che sa di autunno nel palato e negli occhi!
    brava Mary e tieni duro ……. :* :*

  • Reply Valentina 19 novembre 2013 at 11:38

    E' proprio così, amica mia, si perde e si trova. E. ti dirò, anche ciò che abbiamo perso ci dona qualcosa, maggiore ricchezza e maggiore consapevolezza. Forte di questo, non voltarti indietro mai vai avanti sicura che ti aspettano tante cose belle… pensieri, emozioni e gioia… questo è quello che ti auguro con tutto il mio cuore e che sono sicura ti aspetta <3 Ma lo sai che io impazzisco per le tagliatelle e per i sughi con la salsiccia? Ecco, ne vado proprio matta, quindi questo piatto mi strapiace! Che fame mi è venuta :P Complimenti e un abbraccio stretto, ti voglio bene <3

  • Reply sandra liccioli 19 novembre 2013 at 12:26

    IO VENGO A PRANZO DA TE. PUNTO.
    BACI
    SANDRA

  • Reply Silvia- Perle ai Porchy 19 novembre 2013 at 12:57

    Irresistibile si!! Bella positiva, ma anche BELLA E POSITIVA per affrontare una nuova settimana e un nuovo inizio alla grandissima! :* Mi piace, mi piace questo tuo modo di cambiare pelle ogni volta che una sensazione di disagio ti attanaglia, per ricominciare ogni volta essendo sempre la stessa, fantastica, MARY! <3

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