Torte e dessert

Sfoglia alla crema con mele e pere

25 ottobre 2013
Posso tirare un sospiro di sollievo ?? Si, dai…voglio farlo ! E’ venerdì ! E quasi mi verrebbe voglia di mettermi a saltare qui sul posto dalla gioia..ma mi astengo, perché è presto e non vorrei che gli inquilini del piano di sotto venissero a suonarmi a causa dei rumori molesti ! Il fatto è che davvero questo fine settimana l’ho atteso con un’ impazienza insolita. E’ stata una settimana luuunga e per certi versi noiosa, ma l’avete già letto e riletto in tutti i post che ho pubblicato. Ad accompagnarmi un senso di irrequietezza e di attesa. Sensazioni che non sono riuscita a decifrare, me che nei momenti di picco si manifestavano con sbuffi e sospiri profondi, intervallati da esclamazioni tipo “Eh..si…”. Però, se devo proprio dirvela tutta, da ieri sera, qualcosa è cambiata. Ad un certo punto, ho come sentito un click, e quasi all’improvviso mi sono “riaccesa”. Mi sono ritrovata nuovamente reattiva e di buon umore. E anche stamattina sono serena, tranquilla, felice e anche parecchio loquace. Non ho chiuso bocca per un momento da quando mi sono alzata. Ho preparato la colazione, e mentre sorseggiavo il mio latte, chiacchieravo un po’ con Giuseppe, e un po’ con la mia mente/memoria, in attesa che mi indicasse cosa scrivere sulla lista della spesa. Spesa che voglio fare stasera. Domani non ho voglia di tuffarmi nella bolgia infernale che c’è al supermercato di sabato. Piuttosto preferisco uscire e andare a fare un bel giretto, e godere ancora di questa aria tiepida che sta accompagnando le nostre giornate autunnali. Un autunno caldo e piacevole, forse insolito, ma a me piace così. E intanto penso al mio viaggio imminente a Berlino. Ormai ci siamo, manca praticamente una settimana. Stranamente non ho ancora fatto un elenco di posti clou da andare a visitare, ma il fatto è che a Berlino tutto sarebbe da visitare. E non mi sono nemmeno preoccupata di vedere che tipo di temperatura ci sarà ! In concreto avremo solo 2 giorni pieni per visitare una città immensa e ricca di storia, allora mi dico che forse la cosa migliore da fare sarebbe quella di selezionare due, tre posti a cui dedicare più attenzione, e poi starsene in giro per la città, sentirla sulla pelle, viverla, respirarla, scattare foto e sorseggiare una cioccolata calda scegliendo con attenzione un localino particolare, magari in centro, in una bella piazza, o nella zona vecchia della città. Insomma, vorrei passare quei due giorni a Berlino non come se fossi una turista, ma sentendomi parte del luogo. Se avete suggerimenti da darmi, non esitate ! E ora, con un piede nel week end, l’alto ancora in questo venerdì e con la testa che saltella da un pensiero all’altro, vi conduco alla scoperta del mio dolcino di oggi. E’ una di quelle ricette semplici, veloci ma sempre vincenti. La fusione di sapori tra gli ingredienti che compongono questo dolce è meravigliosa, così come il gioco delle consistenze. La sfoglia leggermente salata e croccante che fa da scrigno a questa crema morbida e setosa, dolce al punto giusto, e a completare il tutto il gusto e il profumo inebriante delle mele e delle pere. Mangiata tiepida, è il massimo, e se proprio volete esagerare, una pallina di gelato alla vaniglia, ci starebbe alla grande. Per ora è proprio tutto ! Vi abbraccio e vi lascio con Antony and the Johnsons, che se assunto a piccole dosi, riscalda il cuore :) Buon week end a tutti !

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67 Comments

  • Reply Luisa Piva 25 ottobre 2013 at 6:30

    stella mia bella.. guarda qua, son la prima???! record ;-D
    grazie per il tuo sms.. sei sempre un tesoro, presente anche da lontano..
    che dire.. adoro questa torta.. la sfoglia è una di quelle cose "lussuriose" che ogni tanto mi concedo perchè adoro… come la frutta che hai scelto, quelle foto delle mele mi fan venir voglia di entrare nel pc e morderne una bella croccante..
    sono il mio frutto in assoluto preferito.. di qualsiasi tipo siano..
    è venerdì.. finalmente è venrdì ..
    godiamoci sto meritato riposo
    baciii

  • Reply sandra liccioli 25 ottobre 2013 at 6:34

    Berlino è una città stupenda e non solo per l'architettura imponente o per i musei, Berlino è una città viva, vivace, piena di giovani e di idee e si respirano insieme all'aria. goditela. la torta? semplice? meravigliosa oserei dire.
    buona spesa di venerdì!
    baci
    Sandra

  • Reply terry giannotta 25 ottobre 2013 at 7:28

    Tesoro non sono mai stata a Berlino ed è una delle mete che spero di visitare prima o poi … poi mi racconterai tu, quando torni e sarà un pò come esserci stata anche io.
    La torta è semplice e goduriosa, come hai detto tu e le foto sono spettacolari, come sempre. Come mi piacerebbe saper fotografare almeno la metà di quanto sei brava tu! Ti auguro un buon week end e mi sa che ti toccherà farlo stavolta il cambio di armadio, non vorrai mica andare a Berlino con le infradito e le magliette? Fa freddo lì, lo sai? Questo lo so di certo. Un baciotto

    • Reply angolodidafneilgusto 27 ottobre 2013 at 7:51

      Tesoro…con la fotografia ci si fa pratica, e si impara…giuro..basta provare, fotografare e rifotografare :)
      Il cambio dell'armadio non l'ho ancora fatto…aspetto venerdì, tanto è festa e sarò qui a casa, che te ne pare come idea ?? Ti abbraccio :*

  • Reply Dolci a gogo 25 ottobre 2013 at 7:38

    Questa sfoglia tesoro é puro piacere…ha un aspetto fragrante e godurioso e wow Berlino mi ha sempre affascinata quindi saranno davvero due giorni intensi per ora però goditi il weekend possibile in puro relax:-D!! Un bacione e tvbbbbb, Imma

  • Reply Maya 25 ottobre 2013 at 7:51

    Ciao Mary, le tue foto sono sempre più belle. Mi piace moltissimo questo nuovo stile. SPettacolari. Mi raccomando goditi il fine settimana e copriti bene. Un bacione

  • Reply Monica Chiocca 25 ottobre 2013 at 8:18

    Bella Mary, Berlino è nella mia wishlist dei viaggi, quindi aspetto un tuo resoconto,con tante foto magari! La sfoglia è meravigliosa,ti posso chiedere dove hai trovato la teglia??la sto cercando da un sacco ma non c'è verso di trovarla! Un bacione grande!

    • Reply angolodidafneilgusto 27 ottobre 2013 at 7:53

      Eccomi Monica :) Su Amazon. Li riesco a trovare tante cosine che nei negozi non ci sono :) Ha il fondo amovibile, quindi è comodissima ;) Bacione !

  • Reply MissWant 25 ottobre 2013 at 8:39

    Berlino deve essere una città fantastica e ci credo che sei di buon umore…anche a me piacerebbe andarci. Ti auguro 2 giorni di belle immagini-esperienze-emozioni, goditela! noi ci godiamo questa sfoglietta meravigliosa! ;)

  • Reply Emanuela Martinelli 25 ottobre 2013 at 8:44

    Carissima Mary, prima di tutto un saluto, e si meno male che è venerdi!! Che bello un viaggetto estemporaneo di qualche giorno, mi piaciono da morire, così come la tua bella tarte con per e mele, sarò pure banale ma mi piace tantissimo la frutta ei dolci soprattutto quando il sapore diventa deciso come in questo bellissimo dolce. baci Manu

  • Reply Ely Mazzini 25 ottobre 2013 at 8:57

    Ciao dolce Mary, mi prendo una fetta, anzi facciamo due di questa deliziosa sfoglia che con quella crema e la frutta, mi sa tanto che è di una bontà unica, e ti auguro un favoloso fine settimana!!!
    Bacioni, a presto…

  • Reply Silvia Brisigotti 25 ottobre 2013 at 9:01

    Grande Mary!!
    Berlino, che meraviglia!! Goditela tutta!!
    Ottima la tua sfoglia, così autunnale e saporita!!
    Buona giornata e meno male è Venerdì per tutti!!!!

  • Reply cadè 25 ottobre 2013 at 9:39

    Mary è un pò che non passo e mi dispiace, ma non voglio annoiarti visto che stamattina hai ritrovato la spinta giusta!
    La torta, pur nella sua semplicità, la tua descrizione e le foto splendide sono una combinazione a cui non si resiste…
    Un abbraccio grande e buon fine settimana!
    Candida

    • Reply angolodidafneilgusto 27 ottobre 2013 at 7:53

      Tu non mi annoi mai Candida…va tutto bene ? Come stai ?
      Ti abbraccio <3

  • Reply Alice - Operazione fritto misto 25 ottobre 2013 at 9:47

    Non sono mai stata a Berlino, ma se si parla di visitare una città non posso che condividere il "turismo della quotidianità". Le cose importanti sono da vedere, ma se non vivi come chi abita la città…che senso ha?
    Mi raccomando, tienici aggiornati con qualche foto su Instagram. Soprattutto per farmi viaggiare un po' con le immagini (sono in astinenza da viaggio!)
    La sfoglia con mele e pere è un dolce che mi sa di casa e nonne…bellissimo!

    Un abbraccione!

    Alice

  • Reply mr.Hyde 25 ottobre 2013 at 9:48

    Berlino è un'altra città da visitare, infatti io non l'ho ancora vista, per questo t'invidio..Però mi consolo pensando che ti mancherà il buon cibo italiano, a meno che tu non decida di preparati da mangiare in albergo!..
    Ciao Mary.

    • Reply angolodidafneilgusto 27 ottobre 2013 at 7:55

      Ahahahahah ! Per qualche giorno posso resistere…mi nutrirò di zuppe fumanti ;)
      Un abbraccio mr.Hyde !

  • Reply Audrey Borderline 25 ottobre 2013 at 9:51

    Mio cugino è andato un po' di mesi fa a Berlino e mi ha detto che è stupenda, ci sono davvero tantissime cose da vedere ed è una città molto viva, ti divertirai e ti piacerà sicuramente.
    Deliziosa la tua sfoglia mele e pere gnam!!!
    buon week end un abbraccione

  • Reply Cristina P 25 ottobre 2013 at 10:16

    Bella e buona!! E sembra anche abbastanza semplice!
    (accidenti prima o poi uno stampo rettangolare me lo devo comprare!;-)

  • Reply Giulia Possanzini 25 ottobre 2013 at 10:53

    mary!!! che buonaaa oltre che bellissima…brava! una chicca per il week end ^_^ baciiii

  • Reply Maria Grazia 25 ottobre 2013 at 11:06

    Che meraviglia! Berlino! Quanto amo i Paesi del Nord! E quanto sono incantata da questa sfoglia magnifica!
    Un abbraccio
    MG

  • Reply serena 25 ottobre 2013 at 11:16

    ciao!!! Buonissima la tua sfoglia, molto autunnale!! un abbraccio e buona giornata!

  • Reply Simona Roncaletti 25 ottobre 2013 at 11:29

    Ciao Mary!!! Invidio tantissimo il tuo viaggio a Berlino, dev'essere una città splendida che vorrei proprio visitare!!!!:) non vedo l'ora di vedere qualche foto!
    Squisitissima questa sfoglia!!!! E favolose come sempre le foto!!!! Un bacione cara e buon weekend!

  • Reply F. 25 ottobre 2013 at 12:35

    A Berlino non ci sono mai stata, ma aspetto il tuo resoconto con ansia! :) Intanto mi segno la ricetta di questa delizia! Un bacione e buon weekend

  • Reply Michela Sassi 25 ottobre 2013 at 12:45

    Mary Berlino dev'essere una favola, come la tua sfoglia…
    Buon fine settimana, un bacione

  • Reply Mirtillo E Lampone 25 ottobre 2013 at 12:51

    Io sono andata ieri al supermercato…mi mancava la farina manitoba per fare quella cosetta lì… :)
    Sai non vedo l'ora che passino queste ore fino alle 18, questa settimana lavorativa mi ha annoiato e stancato, oggi non ho proprio voglia di fare niente!
    E poi voglio dire…chi non aspetta il venerdì con ansia? Proverò in tutti i modi a non guardare l'orologio fino alle 6, magari funziona per far passare il TEMPO più velocemente…il nostro amato e odiato TEMPO…
    un abbraccio enorme tesoro mio, vorrei tanto venire con te a girellare a Berlino e assorbire un po' di energia nuova…
    La tua mezzamelina ♥

  • Reply giochidizucchero 25 ottobre 2013 at 14:19

    Adoro viaggiare, ma Berlino mi manca… chissà quando potrò di nuovo partire… Intanto mi gusto la tua ricetta e il tuo bellissimo blog! (anch'io ieri ho pubblicato sfoglia e pere…). Erika (http://giochidizucchero.blogspot.com)

  • Reply Manuela e Silvia 25 ottobre 2013 at 14:21

    Ciao! questo sarà anche il nostro dolcino domenicale: sfoglia e mele! per noi il massimo della stagione!
    un bacione e buon weekend

  • Reply veronica 25 ottobre 2013 at 15:07

    Anche per me e' stata una settimana stranissima con tanti sbalzi di umore, ma e' bastata la musica per farmi tornare il buonumore. Che bella Berlino mi piacerebbe tanto visitarla. Mi raccomando fai un reportage dettagliato al tuo rientro . Ora mi segno questa ricetta che la devo assolutamente fare alla pestina, una golosita'.Baci bella e buon w.e.

  • Reply Ros Mj 25 ottobre 2013 at 16:52

    Questo we lo attendo anche io con ansia perché ho due belle cose da fare :-) e perché lo scorso fine settimana è stato decisamente brutto. Ti auguro di star bene e di goderti il meraviglioso momento che precede la partenza per un posto nuovo. Purtroppo Berlino non l'ho visitata ma sono sicura che ti piacerà, la Germania è splendida. Come splendido è il tuo dolce, anche per me che non sono proprio un'amante della frutta nelle torte (che tragedia sono…solo cioccolato e panna e cremine, ahah). Un bacio, amica cara, e trascorri questi due giorni al meglio <3

  • Reply Sugar 25 ottobre 2013 at 17:53

    Cara Mary, che bella questa sfoglia che racchiude tanta bontà. Amo la pasta sfoglia con la frutta. E quella mela rossa è straordinariamente rossa! :) Effettivamente è il caso di dire Apple and love!
    E' venerdì, oh sìsì! buon fine settimana a te!
    Che bello che c'è il viaggio a Berlino in programma!
    Un abbraccio forte e tvb ♥

  • Reply CuorediSedano 25 ottobre 2013 at 18:27

    Sublime… dolcissima sfoglia e davvero ottima anche con il gelato!
    Un abbraccio Mary e un buon week end. :)
    A presto!

  • Reply consuelo tognetti 25 ottobre 2013 at 19:42

    Tesoro mio spero davvero che questi 2 giorni di stacco dalla routine ti regalino la serenità che questa lunga settimana ti ha tolto!
    Goditi il meritato relax e pensa che tra poco partirai…posso unirmi anch'io :-P!!!!???
    Un bacio e un abbraccio stretto stretto <3
    la zia Consu
    ps: strepitosa la tua sfoglia, sono certa che ti ha aiutato a farti passare un po' di "malumore"!

  • Reply Mary 25 ottobre 2013 at 20:39

    Mmmmm cosa darei per una fetta della tua sfoglia !
    Baci e buon we

  • Reply Princi 25 ottobre 2013 at 21:56

    Questa sfoglia deve essere deliziosa! Piacere sono Princi, se ti va passa a conoscermi.

  • Reply Simona Mirto 25 ottobre 2013 at 23:21

    Amica mia come stai? purtroppo sono stata senza pc per 2 settimane e quest'assenza mi è proprio pesata sai? mi sei mancata:* la sfogliata è tra i miei dolci preferiti… la faccio spesso proprio come questa… senza l'aggiunta di pere però che devo dire hanno dato un tocco speciale alla ricetta… e poi devo farti i complimenti per le foto… bellissime e tu diventi sempre più brava.. buon relax amica mia:* tvb

    • Reply angolodidafneilgusto 27 ottobre 2013 at 7:59

      Ti ho pensata sai ?? Sono state due settimane faticose..avrei voluto chiamarti…ma ultimamente mi ritrovo sempre a rincorrere il tempo, mannaggia a me ! Ti abbraccio forte <3 Ti voglio bene !

  • Reply conunpocodizucchero Elena 26 ottobre 2013 at 15:56

    ma che bravissima sei MAry!!!! ogni volta faccioi sospironi da te!

  • Reply Tantocaruccia 26 ottobre 2013 at 21:25

    Oh cara Mary, che bel post positivo! Berlino me la ricordo come una bella città… girare e viverla è la cosa migliore, sempre.. però una capatina al Reichstag e al sony center.. sarà che io con l'architettura sono un po' fissata! Che bel dolce oggi:D
    ti bacio tata e buona domenica!

  • Reply Betta e Bonny 27 ottobre 2013 at 6:18

    Ti seguo con piacere in questa meraviglia di blog!
    Betta

  • Reply sabina 27 ottobre 2013 at 9:28

    ah ma allora tu parti quando io torno, noi facciamo questi sempre così vero???
    Non sono mai stata a Berlino, ma prima o poi ci voglio andare, tu annota tutto che poi mi dici. Ho sempre sentito dire da tutti che è molto bella.
    Un bacione e buon viaggio
    p.s. noi partiamo domani

    • Reply angolodidafneilgusto 27 ottobre 2013 at 13:00

      E' vero ! Ci diamo sempre il cambio ! Buon viaggio amica mia , ti voglio bene <3

  • Reply Annalisa B 27 ottobre 2013 at 13:40

    Questo dolce ha un aspetto magnifico!!!
    Si sente il profumino!
    Un caro saluto
    Annalisa

  • Reply Lara Bianchini 27 ottobre 2013 at 17:26

    Mary una tarte favolosa, e io voto assolutamente per la tua idea di fusione, 2/3 posti importanti e poi via, dove le gambe porteranno la tua mente curiosa, che favola, vorrei accompagnarti!!!!

  • Reply ~ Inco 27 ottobre 2013 at 20:33

    Ciao Mary bellissima come stai? Grazie per il commento..passo da te a gustare questa sfoglia cremosa con mele…
    Un profumino che arriva fin qui.
    baci e buona serata.
    inco

  • Reply Elisa 27 ottobre 2013 at 21:20

    Che bella dev'essere Berlino: non ci sono mai stata, ma credo sia proprio bellissima! Attenderò il tuo racconto e le foto :)
    Buonissima la sfoglia!
    Ti abbraccio forte forte!

  • Reply Andrea 27 ottobre 2013 at 22:18

    A parte la sfoglia con crema e frutta che è buonissima, è un vero piacere sentirti così vispa e felice in vista del we che si preannuncia molto piacevole, ed anche sentire l'ansia che giustamente provi in attesa dell'imminente viaggio a Berlino! Poi ci racconterai…!

  • Reply Emanuela - Pane, burro e alici 28 ottobre 2013 at 8:32

    Non so se mi incanta di più la ricetta o le foto! Che meraviglia!!! :)
    Un bacione!

  • Reply Silvia- Perle ai Porchy 28 ottobre 2013 at 9:06

    Eh va beh, io ti scrivo in ritardo, di lunedì, sperando che la magia di questo weekend ancora non sia svanita! Anche io mi sono data alla pasta sfoglia e alla crema questo weekend! :-) Appena smaltisco un po' di archivio vedrai! :-* Bacini tesorooooo

  • Reply Federica Simoni 28 ottobre 2013 at 20:09

    che meraviglia questa sfoglia!!

  • Reply Gabila Gerardi 30 ottobre 2013 at 6:02

    Che bello partire…in vacanza si sta sempre bene e non importa quale sia la meta nel tuo caso però sarei ancora più entusiasta !!! Non sono mai stata a Berlino ma so da amici che è bellissima !!!! Divertiti e porta via qualche ingrediente particolare e pensami un pochetto! Questa tarte sa di buono e can la pasta sfoglia tutto si sposa alla perfezione se poi è anche dolce ancora meglio! Ultimamente mi sono oersa un po' di post perché sono incasinata a tornò sempre con piacere! Ti abbraccio e buon viaggio allora!!!

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