Biscotti Cioccolato

Frollini cacao e nocciole

30 novembre 2011
Giuseppe la mattina fa colazione alternando le fette biscottate con i biscotti al cioccolato tipo “pan di stelle”.
Ultimamente, visti tutti i biscotti che sto sfornando, mi ha detto “perché non provi a fare i miei biscotti?”.
Ho deciso di accettare la sfida…e ho vinto !
Le dosi dei vari ingredienti secondo me sono perfette…il gusto e la consistenza spettacolari…e il profumo?? Da lasciarti senza fiato!
Non vi dico Giuseppe…felicissimo…ogni volta che ne assaggia uno si stupisce per il risultato…è uno stupore continuo :-))) a colazione, con il caffè, con la merenda, con il rum…insomma è sempre stupito!!
Ricetta :

250 gr. di farina 00 
100 gr. di farina di nocciole 
35 gr cacao in polvere amaro
175 gr. di burro 
160 gr. di zucchero
3 tuorli
Mescolate tutti gli ingredienti come se steste facendo una frolla. Vi consiglio di tirare fuori il burro una mezz’ora prima.
Una volta ottenuta una bella palla compatta, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo a riposare per un ora.
Tirate la vostra palla fuori dal frigo, dividetela in due e stendetela su carta da forno ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Ricavate i vostri biscotti aiutandovi con le formine. Man mano che fate i vostri biscotti trasferiteli sulle teglie su cui avrete messo la carta forno. Continuate fino ad esaurimento dell’impasto.
Informate per 15 minuti i forno a 175 gradi.
Una volta sfornati i biscotti cospargeteli di zucchero e fateli raffreddare.
Se avete granella di zucchero, potete usare quella cospargendo i biscotti prima di infornarli.
Una volta raffreddati bene, conservateli in scatole di vetro o latta.

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2 Comments

  • Reply rosy74 1 dicembre 2011 at 14:24

    1 a 0 per te :D evvai!!!! buoni buoni!!!!
    ciaooooo

  • Reply angolodidafneilgusto 1 dicembre 2011 at 15:58

    Si, decisamente !!! :-)))

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