Primi piatti

Strascinati con le cime di rapa

29 settembre 2011
Gli strascinati con le cime di rapa…e sì….questo è un piatto tipico della tradizione pugliese.
Sono troppo buoni…che vita sarebbe senza gli strascinati con le cime di rapa??
Ricetta per 2
350 gr. di cime di rapa
200 gr di strascinati freschi
uno spicchio d’aglio
peperoncino a piacere
olio
Mettete sul fuoco una pentola con acqua, aggiungete sale grosso secondo il vostro gusto, e portate ad ebollizione.
Nel frattempo, lavate le cime di rapa.
Mettete sul fuoco un piccolo pentolino ( tipo bollilatte ) con dentro olio a piacere, lo spicchio d’aglio e il peperoncino.
Fate dorare il tutto e spegnete.
Non appena l’acqua bolle, buttateci dentro le cime di rapa e fatela cuocere finché le parti più dure non saranno diventate tenere .
A questo punto, aggiungete la pasta e portate a cottura.
Scolate ben bene tutto, riversate nella pentola di cottura e condite il tutto con olio, aglio e peperoncino mescolate bene e servite.
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3 Comments

  • Reply Michela 26 febbraio 2013 at 19:56

    tu mi devi insegnare a farli così belli
    *___*

    ti prego
    ti prego
    ti prego

    • Reply angolodidafneilgusto 26 febbraio 2013 at 20:04

      Ubhabhuabhua…ok…ci sto..te lo insegno..che ti faccio ?? Una video ricetta ?? :D

    • Reply Michela 27 febbraio 2013 at 17:13

      si ti prego :D

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