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Involtini di fesa di tacchino con salsa tonnata e scamorza affumicata

21 settembre 2011
Buoni e leggeri…ottimo antipasto.

Ingredienti :
Affettato di Fesa di tacchino
Scamorza affumicata  a fette sottili
Tonno al naturale
Maionese
Capperi
Olio
Pepe
Rucola
Glassa di aceto balsamico
Primo step…fare la salsa tonnata.
Mettere in un frullatore il tonno, la maionese e i capperi ( secondo proprio gusto ) e fare una bella cremina.
Non vi do le dosi, fate ad occhio in funzione di quanti involtini dovete preparare.
Prendete una fetta di fesa di tacchino, disponeteci su una fetta di scamorza, una bella cucchiaiata di salsa tonnata, una, due foglioline di rucola e arrotolate tutto.
Se vi avanza della salsina, potete servirla a parte come ho fatto io.
Ho preso un piatto da portata, l’ho rivestito con un letto di rucola e ci ho disposto sopra gli involtini.
Giro di glassa di balsamico, filo d’olio, pepe e sono pronti da servire.
Un consiglio…non serviteli freddi di frigorifero, lasciateli un po’ a temperatura ambiente, tutti gli ingredienti risulteranno più legati tra loro.
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